Avec ce blog , j'espère vous transmettre ma passion de la cuisine,mes recettes salées ou sucrées . Du partage autour de la table !
Reposée et moins occupée , j'ai alors le temps de cuisiner un peu plus à la maison mais ce n'est pas moi qui aie pourtant fais ces petites douceurs ! Voici donc une recette de cookies presque validée par toute la famille ! Manque un peu de coloration...
Je n'ai que peu l'occasion de faire des confitures , vu que je connais plein de gentilles mamy , on nous en donnent régulièrement ! Mais là , je me lance pour l'école du p'tit gars qui prépare le marché de Noel .. Je précise que je me suis aidée de la...
C'est d'après la recette de Roland , "compatriote" belge rencontré au Salon du Blog il y a quelques années déjà maintenant que je vous propose de découvrir ou redécouvrir cette douceur ! Pour 12 gaufres : 42 g de levure fraîche de boulanger 400 g de farine...
C'est encore avec une recette sucrée que je publie , un vrai petit bijou ce dessert facile à réaliser et vraiment très gourmand . Une fois de plus la recette provient du magazine Breton Cuisine , supplément ponctuel d'ouest france ! Je vous le recommande...
Aujourd'hui je vous propose une variante sucrée et acidulée du Baba au rhum , avec ce mini savarin et son nuage pina colada Ingrédients : pour la pâte: 200 g de farine 10g de levure boulangère 8 cl d'eau tiède 4 g de sel 20g de sucre 2 oeufs 90 g de beurre...
Je vous vois venir , inutile de faire un article dédié pour faire une compote de pommes ! Qu'à cela ne tienne , je vous la donne quand même ! J'aurais peut être quelques astuces :p Tout d'abord et pour l'avoir testé de nombreuses fois , si vous voulez...
Certes nous ne sommes pas en pleine période de fruit rouge, certes la couleur peut ne pas donner envie ! Mais qu"a cela ne tienne je continue mon challenge de faire manger des fruits/légumes aux enfants . Sachez que ce que je vous propose a eu un franc...
C'est suite à la lecture du fameux "Bretagne " hors série que j'ai réalisé cette pâte brisée au blé noir trouvé dans le magazine. Assez corsé en goût ce qui ne gâche rien , cela change réellement de la traditionnelle pâte au blé .. Pour la pâte : (pour...
Muffin aux myrtilles Un petit gouter fait maison, histoire de substituer aux gouter indus' ! J'en profite aussi en cette période de vider un peu les congélateurs ( oui "les" car à 6 personnes nous en avons 2) . Pour 6 muffins : 100 g de farine 75 g de...
C'est vraiment une première ! Déjà d'une je n'en avais jamais mangé, ni réalisé! Je me suis aidé d'une recette pour la pâte , sur le site 750g. Et pour la cuisson la vidéo sur la Chaine Youtube : Les recettes d'une japonaise. Pour la farce j'ai fais à...
Repéré sur le compte de 750g la table , je me suis décidée à réaliser cette entrée pour un groupe de clients .. C'est une super recette , la petite sauce fromagère change de la traditionnelle vinaigrette et ce n'est pas du tout compliqué à réaliser !!...
Voici mon test d'hier , toujours dans mon défi/challenge en ces temps confinés , faire manger minimum 3 fruits ou légumes par jour à mes enfants. Globalement l'expérience est concluante et le défi relevé surtout avec les fruits. Un peu moins lorsqu'il...
Une recette simple et rapide avec une cuisson au micro ondes , car en ces temps de confinement , notre consommation énergétique risque bien de flamber! Quoique je ne sais absolument pas ce qui consomme le plus, si c'est 5 minutes au micro ondes ou environ...
Si l'on m'avait dis il y a 10 ans que je mangerais du porridge , jamais je n'y aurais cru! Pour moi dans ce temps là c'était quelque chose que mangeait les anglais et qui ne me donnait pas envie du tout ! Jusqu'à ce que j'y goute vraiment il y a 3 ans...
Je continues par vider placards et congélateur. C'est ainsi que j'ai retrouvé un paquet de vermicelle de riz(pas dans le congel hein ;-) et de la dinde poelée au curry que j'avais préparé avant le confinement. Vu le temps froid mais beau j'en ai profité...
Avant toutes choses je tiens à préciser que ce n'est pas moi qui aie réalisé ces cookies, mais je les aie mangé!! Et c'est de loin les meilleurs que j'ai pu gouter! Pour une douzaine de cookies: 120 g de beurre 1/2 sel mou 150 g de sucre 1 oeuf 150 g...
Un plat comme je les aime, parfumé et plein d'épices! Pour 6 personnes : 1 paquet de nouilles chinoises 700 g de boeuf 1 oignon rose haché 1 gousse d'ail hachée 20 g de gingembre haché 1 piment vert en dés 1 c à c de muscade 1 c à c de cannelle 10 clous...
Idéal au petit déjeuner , rapide , simple et consistant ! Réinventer vos matins , oubliez le beurre et le pain pour un matin plus sain ! On dirait presque une publicité :p Pour 1 personne : 30 g de flocons d'avoine 1/2 banane coupée en rondelles 1/2 c...
Une petite sauce bien agréable avec des crèpes ou des pancakes ! Tout le monde l'adore chez nous! Pour un pot de confiture 150 g de sucre 10 cl d 'eau 50 g de beurre demi sel 20 cl de crème liquide* Dans une casserole , mettre le sucre en poudre et l'eau,...
Un peu de mouvement sur ce blog cela fait bien longtemps ! Et pour cause, l'actualité du moment nous oblige au confinement. Du coup j'ai décidé de me lancer un défi! Faire manger à mes enfants 3 fruits ou légumes par jour . De préférence avec ce qu'il...
C'est très simple , vous avez une recette de madeleine version sucrée , vous supprimez le sucre de la recette , vous ajoutez du saumon fumé et le tour est joué . Ha non... j'oubliais vous avez une ado qui s'ennuie maintenant c'est bon , on peut y allez...
Le sarrasin , une alternative sympathique à la farine de blé , une saveur agréable , je ne vous conseillerais que très fortement d'utiliser celle ci dans vos recettes !! Pour 20 blinis : Pour l'appareil à blinis : 200 g de farine de blé noir 100 g de...
Une petite douceur fait maison pour "faire du bien" au moral. Car oui même si l'on a la grande chance de posséder un jardin pour pouvoir sortir, la réalité est que tout cela est malgré tout anxiogène! Nous vivons dans un petit village rural morbihannais,...
Une petite entrée fraîche et légère à déguster avec un bon pain aux céréales ou de campagne ! Pour 4 personnes : 4 oeufs 4 tranches de saumon fumé 2 betteraves cuites roquette , salade ou mesclun vinaigrette sésame noir pour la déco Mettre une grande...
Encore une super façon de nourrir les enfants avec des fruits et presque sains sans qu'ils s'en rendent compte et ils en redemandent même !!! Pour 6 personnes 350 g de framboises ( surgelées) 50 cl de lait ( environ a ajuster en fonction de la texture...
