Dimanche 22 août 2010
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08:48
Et l'on réitére une nouvelle fois avec ce cocktail doux en bouche mais attention au retour de Mei kuei lu chiew il est terrible ! Il n' y a pas à dire 750g et son concours du "Soleil dans votre verre" est une vraie source d'inspiration !
Heureusement que le concours ne dure qu'un temps :)
Pour 1 verre bien rempli de Guerrier chinois :
1/4 de melon (bien mur )
3 cl de Mei kuei lu chiew
1 c à s d'arôme de rose
Par marie-line
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Dimanche 15 août 2010
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/2010
09:09
Une petite entrée en ce 15 aout qui pourra peut être vous inspirez pour le déjeuner de ce midi ?!
Pour une personne :
1/4 d'aubergine
1 tomate
1/2 échalote ciselée
1 faisselle
huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
Envelopper l'aubergine dans un papier aluminium et enfourner pendant 40 minutes environ à four chaud ( 200°) . Pendant ce temps , couper la tomate en quatre et ne récupérer que la chair que
vous découperez en petits morceaux .
Dans une poele déposer de l'huile d'olive . Faire suer les échalotes , puis ajouter les dés de tomates , assaisonner . Cuire deux minutes et retirer du feu .
Une fois l'aubergine cuite , la déposer un plat allant au four , ajouter par dessus la concassée de tomates et la faisselle égouttée et assaisonnée .
Passer sous le grill du four pendant quelques minutes , puis servir .
Par marie-line
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Lundi 9 août 2010
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/2010
08:02
Toujours armés de notre shaker , voici le nouveau petit cocktail du jour ! Il faut dire que le concours de 750g , nous ( chéri et
myself ) motive plutôt bien , avoir une idée de cocktail change complètement d'idées de recettes ..
Aujourd'hui nous utiliserons un peu de rhum et d'une liqueur de litchi ..
Pour deux cocktails :
8/10 glaçons
25 ml de sucre de canne
25 ml de liqueur de litchi
75 ml de rhum
75 ml de pulco orange sanguine
Déposer les glaçons dans le shaker puis tout les liquides , shaker deux minutes et servir .
Un cocktail frais et original avec la touche de litchi qui relèvent le reste des saveurs , un cocktail mixte a tester !
Par marie-line
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Samedi 7 août 2010
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/2010
21:23
Pure invention à la maison , donc si vous reconnaissez ce cocktail et qu'il a déjà un nom , vous pouvez sans soucis nous le préciser .
Un cocktail si l'on peut dire pour les hommes , car vraiment pour avoir juste trempé mes lèvres dedans , c'est un petit costaud celui ci !!! Il sera donc composé de vodka , get
27 et kahlua .
Le Kahlua est une liqueur de café , que l'on trouve globalement en grande surface ou chez Nicolas ( pour ne pas le citer ! ) .
Pour 4 shots :
75 ml de vodka
37 ml de kahlua
12, 5 ml de get 27
Déposer les glaçons dans le shaker puis les alcools , shaker deux minutes et répartir dans les shots .
* Ne pas oublier d'ouvrir le shaker après le service des verres .
Appréciation personnelle
Ne vous fiez pas à la couleur car le gout n'en aie que plus surprenant . L'association café et menthe est assez original , dans le sens ou l'un relève l'autre et
inversement . Quant à la vodka , elle ajoute sa touche percutante au mélange .
A vos shakers !!
Et avec ce cocktail je participe au concours de 750g !!!!
Par marie-line
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Mercredi 4 août 2010
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/2010
12:04
Ingrédients pour deux personnes :
2 escalopes de veau
8 morceaux de lomo
10 cl de vin blanc sec
deux belles branches de coriandre fraîche
10 cl de lait de coco
20 g de beurre
sel et poivre du moulin
Côté cuisine :
Couper chacunes des escalopes en deux et les déposer dans la poele lorsque le beurre est couleur noisette . Dorer cinq minutes de chaque côté , puis ajouter la coriandre et
assaisonner . Déglacer avec le vin blanc , laisser réduire deux minutes à feu moyen , ajouter le lomo et à la fin le lait de coco . Laisser bouillir quelques instants , servir aussitôt .
J'ai remplacé la crème liquide par le lait de coco , non pas pour que cela donne un gout différent , non mais juste pour alléger la sauce . Et je suppose qu'il en serait de même en
utilisant de la crème de soja .
Par marie-line
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