Hé oui pour un retour d'outre tombe ( d'ailleurs il y a un peu trop de poussière ici !) , je vous propose un petit plat bien sympathique sur fond d'été ...
Filet de poulet pané au pesto :
filet de poulet
chapelure
pesto
sel et poivre
huile d'olive
Découper le filet de poulet en aiguillette . Enrober les morceaux de pesto , ajouter ensuite la chapelure , pas trop, environ deux cuillères à soupe pour 1 blanc de volaille .
Assaisonner , puis cuire en retournant fréquemment , 15 minutes environ ( tout dépendant de l'épaisseur de vos morceaux ) .
Râpé de courgettes au gruyère :
200 g de courgettes râpées
2 poignées de gruyère
sel , poivre
1 oeuf
1 c à s d' huile d'olive
Râper les courgettes , ajouter le gruyère , l'assaisonnement , l'huile d'olive et l'oeuf . Mélanger parfaitement . Déposer dans une tourtière avec un papier sulfurisé au fond , et enfourner pendant
15/ 20 minutes à 160 ° . Surveiller et retourner éventuellement en cours de cuisson .
Compotée de poivrons :
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
colombo
1/2 cube de bouillon de miso
cannelle
curcuma
sel et poivre
Détailler les légumes , puis les déposer dans une casserole avec les épices , un peu de bouillon de volaille ( ou de l'eau ) , le miso et cuire ainsi à feu doux pendant 20 minutes .
Et dans l'ordre , commencer par cuire la compotée et réserver . Ensuite le râpé de courgettes et pour finir , la volaille .
Voilà je vous laisse à moi la poussière , le rangement et l'aération de ce blog , qui sent un peu le renfermé faut bien l'avouer !!!! Rassurez vous , promis une gourmandise
dans peu de temps , ben oui on ne change quand même pas une gourmande , même si elle fait attention !!!!
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