Avec ce blog , j'espère vous transmettre ma passion de la cuisine,mes recettes salées ou sucrées . Du partage autour de la table !
Depuis quelques temps je m'attèle à mes points faibles en matière de cuisine , qui n'en a pas hein ???!!! Quand j'ai commencé mes études en Hôtellerie-restauration , j'étais incapable de faire une pâte feuilleté , cela a été de loin ma plus grande foirade...
Si l'envie d'un dessert vous prends comme ça , un jour , un soir , celui ci sera d'une facilité et rapidité enfantine ! Les proportions pour le crumble permettront de faireces six verrines et encore quatres autres crumbles . Pour 6 verrines : 200 g de...
Une envie subite de tester une recette de pain de mie , aussitôt dit aussitôt fait ! Je suis très satisfaite de la recette , trouvée sur le livre L'atelier Pain par Cécile et Guillaume Decaux , Editions Larousse , même si c'était la première recette que...
Après la Vodka dragibus , mon mari continu a faire ses expériences en s'aidant toujours de 1001 cocktail .. Bon je pense que là avec la vodka et les bonbons il a fait le tour .. ..On verra bien quelle nouvelle lubie le prendra ! :) 1 litre de vodka 200...
Deuxième façon d'accomoder nos chères amies les pommes de terre : Une façon de faire que l'on voyait souvent dans les restaurants classiques , il y a quelques années et qui se voit encore quelquefois maintenant ... Quoique les habitudes des cuisiniers...
Une belle et délicieuse recette d' éryn . Pour 6 tourtelines : La pâte : - 160 g de farine - 50 g de sucre - 30 g de beurre mou en dés - 1 oeuf - Le zeste finement râpé d' 1/2 citron Le fondant amandes : - 100 g d'amandes mondées en poudre - 70 g de sucre...
Il y a deux jours , il me semble ... ma petite copinette biscotine m'a lancé un petit défi .Pas du genre gna gna tu sauras pas faireuuuuu :p Non !!!!!!! Du genre , voici un jeu , est que tu veux jouer ? Hé moi ... réponse mais oui ... La vie est bien...
En me levant , du bon pied il y a quelques matins de cela , j'étais bien décidé à réaliser une petite gourmandise , que je voulais différente et originale . Mamina m'a offert ce cadeau , un gâteau moelleux à la pistache et au citron ... et de plus sans...
La soubressade est devenue une adepte à la maison , limite avec un abonnement quasi hebdomadaire ! J'essaye de la décliner en version différente à chaque fois , mais le plus souvent on la mange tout juste coupée en morceaux et passée au four , accompagnée...
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Pour 3 personnes : 3 filets de cabillaud 4 gousses d'ail 1 oignon 2 biscottes 3 c à s d'huile d'olive Papier film alimentaire Rizdor pour la coloration ( facultatif ) Préchauffer le four...
Je ne m'en lasse plus de ces ravioles , je m'améliore un peu plus chaque fois ! Je devrais me décerner la palme de la raviole ! ^o^ Temps de préparation : 1 heure ou plus Temps de cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes : pour les ravioles : 20 carrés de...
Fan du sud -ouest , ou de Maîté ? Cette recette est pour vous ! A consommer sans modération , sauf si vous êtes au régime ;p Ingrédients pour une petite terrine en porcelaine : 2 cuisses de canard confit 2 échalotes 2 feuilles de gélatine Ciboulette Sel...
Une viennoise pépite de chocolat au bord de l'agonie , une envie de terminer le diner sur une note sucrée , c'est la courte histoire de cette douceur , qui après être devenue la viennoise perdue est passée viennoise disparue ! et parce qu'on est pas non...
Oui le chili (malgré les quelques petits désagréments que cela procure) , nous en mangeons souvent .. et lorsqu'il en reste on aime aussi le manger comme chez le mexicain , version fajitas .. Avant j'achetais les galettes toutes prêtes et vu le prix ,...
A la base , cette recette est une recette de "donut au four" ...Le résultat escompté n'est pas vraiment celui attendu même si c'est bon , on ne pourra vraiment pas appelé ça un donut car ça n'a rien a voir sauf la forme . Ingrédients pour 15 donuts* :...
Côté cuisine , en ce moment c'est plutôt le calme plat avant la tempête qui arrivera prochainement , soyez en su ... Tout d'abord dans quelques jours , je vous rappelle les faits quatres femmes , un produit et quatres versions tout à fait différentes...
Tic Tac Tic Tac , l'heure approche , jour J dans quelques jours , alors pour cette occasion je vous propose de venir avec moi dans ma cuisine , découvrir ou redécouvrir la façon de faire une terrine de foie gras mi-cuit , c'est plutôt une chouette idée...
Un plat qui a tout pour plaire surtout aux enfants , chips plus trucs enrobés de chapelure .. Bien évidemment et avec mon plus grand plaisir leurs papilles sont accérées et reconnaissent volontiers que les chips sont meilleures que Vico ! Quelle chance...
Vous vous souvenez surement qu'il y a un peu plus de trois mois , un nouveau petit être venait égayer notre vie .. Et il grandi ce petit bout , au point d'être en âge de gouter de bons légumes frais du jardin , et tout comme ses grandes soeurs il va enfin...
Bonjour tout le monde , vous allez me dire pourquoi ce muffin ??? Hé bien la réponse dans quelques instants , juste un peu de patience que je vous explique sa petite histoire . Il y a quelques jours de cela Lamu , vous connaissez , je vous en aie déjà...
Un crumble salé , oui je vous vois déjà .... enfin certains puristes dire , bouwha ... Un crumble c'est sucré , heu d'abord !! Hé bien pas tant que ça en fait , en me promenant sur la blogosphère , il existe une multitude de crumble salés et sucrés .....
Une bonne et délicieuse brick sucrée salée , ouiiii encore ... Dire que quand j'étais gamine , le simple fait de gouter le sucré/ salé m'ecoeurais ...Comme quoi nos gouts évoluent et nos papilles aussi , il n'y a pas que le corps qui change finalement...
Une confiture préparée à l'ancienne , mais avec un zeste d'originalité , c'est la découverte que je vous propose aujourd'hui .. Qui saurait résister à confiture , sur une tartine ? Moi la première et je dois dire que j'en connais également deux autres...
C'est comme cela que se nommait la recette là ou je l'ai trouvé , autrement dit on peut qualifier ce dessert de cheese cake sans honte ! Frais et légèrement acidulé , je vous recommande ce petit dessert vraiment simple et rapide à réaliser! Pour 4 personnes...
Hé bien oui j'ai cédé à la tentation , j'en ai fais une , toute simple , version végé , allez ... Chuis vraiment à la bourre , alors la recette sans trop de blabla !! Pour 10 gourmands : 1 très grosse pomme de terre variété Pompadour 1 /2 poivron 1 tige...
