Terrine de confit de canard

Fan du sud -ouest , ou de Maîté ? Cette recette est pour vous ! A consommer sans modération , sauf si vous êtes au  régime ;p
Ingrédients pour une petite terrine en porcelaine :
2 cuisses de canard confit   2 échalotes   2 feuilles de gélatine   Ciboulette   Sel et poivre Préparation  :  ¤  Ramollir  les feuilles de gélatine dans de l'eau froide . Emietter les cuisses de canard . Eplucher et ciseler les échalotes .  Ciseler aussi la ciboulette . ¤ Dans une poêle , déposer le canard , les échalotes et la ciboulette et faire revenir quelques minutes à feu doux . Ajouter la gélatine , remuer et puis verser ce petit mélange  dans la terrine . ¤ Réfrigérer au moins  cinq heures avant la dégustation . Conseil : ¤ Vous pouvez également servir en accompagnement de cette terrine , une confiture d'oignon maison  et une bonne tranche de pain de campagne grillé ... Un pur moment de bonheur , quoi !

Comments

[sandyneige]

je me demande si avec de l'agar agar, ca remdrait pareil ?
 

[cardamome]

c'est uine super idée! je ferai un jour....! parmi tout ce que je me suis dit que je ferai un jour!!! Bises Béa

[jacre]

recette bien sympa, merci..biz..

[Alice]

Oui ,une part de terrine avec une bonne cuilléré de confiture d'oignon rouge maison ou d'échalotte ... oui ça me tente beaucoup cette terrine confit et pourtant pas de fan de maité !

[MaryAthenes]

Je reve de realiser ce genre de terrine... mais bon, monsieur n'est pas trop fan...Bises