Des scones multi-céréales .

01/09/2008 13:24

Cela faisait un petit bout de temps que j'avais envie de goûter ces fameux scones , malheureusement , ils n'ont pas été dégusté au pdj mais au déjeuner ... Peu importe le principal étant de s'être régalé avec .... La recette provient de chez la très sympathique Mahie et de son blog évidemment : Régal-Sucre Pour un certain nombre de scones suivez les pointillés . . . . . . .
225 g de farine avec levure incorporée ( j'ai utilisé de la farine aux multi-céréales ) 1 pincée de sel 1 c à c de levure 25 g de sucre 75 g de beurre 5 cl de lait 1 oeuf Pour la dorure : lait + oeuf Préparation :
¤ Mélanger la farine , le sel , le sucre et la levure . Puis ajouter le beurre du bout des doigts . Puis l'oeuf . Et à la fin le lait , d'abord la moitié . Puis en fonction de la texture de votre pâte . ¤ Etaler ensuite la pâte sur le plan de travail saupoudré de farine , d'une épaisseur d'environ 1,5 cm .... Et à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre , faire des ronds . Retourner les sur une plaque anti-adhésive et badigeonner du mélange oeuf/lait . Passer au four vingt minutes à 200° .... ¤ Laisser refroidir et puis déguster normalement au pdj ... La photo du scone :
Un petit coucou de la campagne , promis demain je vous dirais s'il a fait beau !! Bon dimanche à tous le monde