Gratinée à l'oignon

  Y'a pas de saison pour une bonne soupe , alors je ne m'en prive pas . Certes la mienne n'est pas gratinée comme dans le titre mais  c'est simplement une question d'équilibre alimentaire  . ...

Pour 4 personnes :

4 gros oignons

1 l de bouillon de légumes

40 g de beurre

30 g de farine

4 tranche de pain

gruyère râpé

sel et poivre

Peler et  émincer les oignons . Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y ajouter les oignons . Faire revenir quelques minutes en laissant légèrement colorer  .  

Saupoudrer ensuite de farine, mélanger puis déglacer avec le bouillon de légumes .  Saler et poivrer , laisser mijoter 30 minutes .

Une fois la cuisson finie , ajouter une belle tranche de pain , du gruyère râpé  et passer sous le grill du four quelques minutes .

* Vous pouvez tout aussi bien , varier les plaisirs en changeant le gruyère pour  du beaufort , ou un comté .

Recette tirée du Magazine Fromage Gourmand Avril/Mai 2011 .

Pour une autre idée de soupe , vous pourrez allez voir par là ce qui se passe :

Soupes

Comments

[Ne sois pas triste si un malheur t'atteind]

Bonjour,


j'aime bcp les bouillons je m'en faii souvent avec des ptite pate , j'aime trooooo , bravoooo

[foofigh]

j'adore la soupe à l'oignon !!!!!

[Chef Damien]

Mmmh elle parfaite cette petite soupe à l'oignon !

[Brigitte]

Mhmmmm! J'en prendrait bien un bol;)