Fraises au vin et aux épices

  Un dessert simple et rapide à réaliser , les fraises peuvent même se remplacer par des poires . Là ce seront des fraises récoltées ce dimanche , un dessert que je fais souvent car vous en trouverez deux ou trois sur ce blog .

 

Pour 4 personnes :

400 g de fraises

100 g de cassonade

1 baton de cannelle

1 étoile de badiane

1 demi c à c de gingembre

quelques grains de poivre sichuan

2 graines de cardamome

1/2 gousse de vanille

25 cl de vin rouge type Merlot

Laver délicatement les fraises , les équeuter et déposer dans une casserole avec tout les épices susnommés  au dessus . Mettre la cassonnade , cuire deux minutes à feu vif  puis verser le vin rouge . Flamber et cuire environ 8 minutes , selon la taille de vos fraises .

Dégusté soit tiède , soit bien frais , les amateurs sont nombreux ici , et par soucis d'équité je ne citerais pas de nom !

Comments

[Anne]

plus de fraises par chez nous..; ce sera pour l'année prochaine !


Anne

[Caro]

Elles font envie ces petites fraises jûteuses parfumées aux épices!

[CARDAMOME]

aaaaah quand j'avais moi aussi mes fraises....


jolki dessert!

[frw]

non demain c'est avec des poires


 

[Messergaster]

j'adore les fruits au vin : c'est frais, juteux, léger après un lourd repas... j'ai un apéro à organiser.. et tu viens de me donner une belle idée de dessert! :)

[marie-line]

Oui après un bel apéro c'est exactement ce qu'il faut . D'ailleurs c'est ce que je refais demain pour mes invités , Bonne soirée à toi :)