Croquette de poulet au cheddar

01/10/2011 09:10

C'est sur après ça , une petite promenade s'impose ! Parce qu'il faut bien le dire même si c'est bon , c'est bien costaud aussi :) Le cheddar ce n'est pas vraiment le fromage , le plus light qui soit .

Pour 4 personnes : ( environ 8 croquettes )

3 filets de poulet

125g de fromage blanc

5 c à s de wasabi( plus si vous aimez très piquant )

8 morceaux ( en petit rectangle) de cheddar

chapelure

sel et poivre

huile ( cuisson )

Dans votre robot multi-fonction , mixer les blancs de poulet ( ou de dinde ) avec le fromage blanc , le wasabi . Assaisonner .

Façonner les boulettes : dans le creux de la main aplatir un peu de farce , placer le carré de cheddar au milieu et remettre de la farce par dessus . Rouler dans les mains et ensuite dans la chapelure .

Dans un poêle huilée cuire une dizaine de minutes en retournant régulièrement les croquettes .

Servir aussitôt .

En fontion de vos envies et du réfrigérateur , vous pourrez ajouter une herbe , type ciboulette ou romarin . Le curry ou le massalé , remplaceront aussi très bien le wasabi . Les variantes sont nombreuses .