Filet de sole au curry rouge et lait de coco ....

26 Janvier 2009

Pour vous dire j'ai tellement aprécié cette recette que j'en ai mangé pendant au moins deux jours complets , une chouette alliance à renouveller rapidement !! Pour plusieurs gastronomes en culotte courtes ou pas : Oui c'est encore une de ces recettes , pas noté les proportions , désolée mais c'était tellement bon qu'il fallait que je vous en fasse part ..... Ingrédients : Filet de sole poivrons tricolores lait de coco pâte de curry rouge coriandre sel D'abord la photo parce que ça parle beaucoup une photo , faut pas croire , ca donne envie de se jeter sur le tablier , enfin moi c'est l'effet que ça me fait ... libre à vous après de le faire ou pas , mais c'est avec un réel plaisir des sens que je vous transmet cette recette ... La veille , faire mariner les filets de sole dans un peu de curry rouge et avec les poivrons tricolores . Mettre au frais jusqu'au lendemain . Le lendemain ,enrouler les filets de sole sur eux même puis prendre une poele et faire poeler les filets , ajouter les poivrons et ensuite du lait de coco . Assaisonner selon votre goût , ajouter à la fin la coriandre ciselée .. puis servir . J'ai servi avec un riz pilaff aux oignons rouges .... un régal tout simplement ... Et voilà , voyez une façon simplissime de se régaler et sans que cela dure trop lontemps , une recette idéale , bonne et rapide .... Moi si j'était vous , je ne la noterais tout de suite ;o) Bon , je vous laisse à vos occupations diverses et variées , une bonne semaine à tous