Tagliatelles aux moules et curry

Un petit plat de pâtes très facile à réaliser !

Pour 4 personnes :

720 g de tagliatelles

600 g à 800 g de moules décortiquées

1 c à s de poudre de curry

crème liquide

ciboulette

betterave choggia ( facultatif)

roquette ( facultatif )

Décortiquer le reste de vos moules marinières , ou bien au pire acheter des moules déjà décoquillées.

Mettre une grande casserole d'eau à bouillir , ajouter du gros sel . Cuire les tagliatelles al dente. Une fois cuite , rincer sous l'eau froide puis ajouter une goutte d'huile d'olive afin qu'elles ne collent pas entre elles .

Dans une grande poêle ou un wok , déposer les pâtes , le curry , la crème et puis les moules , faire bouillir en remuant délicatement .

Servir aussitôt !