Muffins chèvre / olive noire / tomate

03/07/2008 20:00

Hé oui , je n'ai pas pu attendre plus longtemps pour réaliser cette recette qui me suivait jusque dans mes rêves .. C'est vous dire ...

Donc je l'ai faite et le résultat a été qu'en un seul repas toute ma petite fournée de muffins est partie !

Ingrédients pour sept muffins :

- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de fromage blanc
- 1 crottin de chavignol
- 1 poignée de gruyère
- 1 c à soupe de crème de Saint - Agru ( vous aurez compris le jeu de mot !)

- 5 olives noires dénoyautées
- 1 tomate fraîche
- 1 c à soupe d'huile d'olive

Préparation :

¤ Préchauffer votre four à 190° pendant le temps de réalisation de la recette .

¤ Dans un saladier , mélanger le oeufs et le fromage blanc . Fouetter énergiquement . Puis incorporer la farine et la levure . Incorporer ensuite la cuillère de saint-agru , le fromage râpé , le crottin coupé en morceaux , les olives . Quant à la tomate , découper là en quatre enlever la pulpe et ne garder que la chair . Coupée celle-là même en petits dés puis ajouter ensuite à l'appareil à muffins .

¤ A la fin , additionner l'huile d'olive .

¤ Verser dans les moules et mettre au four à 180° pendant une vingtaine de minutes , baisser en fin de cuisson , et surveiller quand même .

Le petit plus de ml :

Alors , la recette est déclinable sous toutes formes ,
l'autre fois j'avais essayé poivrons tricolores et olives ,
mais j'imagine bien courgette basilic .....L'autre jour j'ai même trouvé une autre variante mais qui me tente un peu moins c'est
petit pois/ chèvre et citron ...

Libre à vous d'essayer , moi perso les petits pois c'est pas trop
mon truc ...

Méli - Mélo de ml :

J'en profite pour faire un petit coucou beuh à Catherine ( le gâteau est en cours de préparation ...) si tout va bien la recette demain !!! Et avec photos à l'appui , s'il vous plait .