Filet de poulet au pistou ...

                                   
Bonjour , la question du jour est : que faites-vous quand vous vous réveillez  le matin ??

Réponse de ml : moi , je suis toujours un peu en speed ... le matin , je me réveille , je me lève et direct CAFE !! Le tout en deux minutes chrono depuis la sonnerie du réveil ... :))

Et vous ? 

Aujourd'hui une recette  de poulet  par une cocotte ... hihi

        Alors , ici  le filet de poulet est un des nombreux plats favoris ,
sous toutes ses formes ... en émincé au curry , à la moutarde de
Meaux , farci au chèvre : ici : Suprême de poulet au chèvre , aux
 graines de sésames ici Aiguilette de poulet aux graines de sésame  
et pour aujourd'hui au pistou .... Mais un pistou un peu spécial
parce que je ne met pas de pignons de pin ..


Lorsque je fais mon pistou , j'en fait une bonne quantité et ce qu'il
me reste , je le met ensuite au congélateur , cela n'altère en rien
sa texture ou son goût ...


Pour le pistou :


- 1 botte de basilic
- 1 tête d'ail
- 4 à 5 c à soupe d'huile d'olive


Préparation :


Effeuillé le basilic ( frais de préférence ) . Eplucher la tête d'ail , couper les pions en deux et enlever le germe.
Déposer dans le mixeur l'ail et le basilic .. Mixer puis ajouter l'huile d'olive . C'est aussi simple que cela ..
Réserver votre mélange .



Pour une personne :


- 1 blanc de volaille ( poulet ou dinde ) mais perso je préfère poulet ..
- 2 c à café de pistou
- 2 ou 3 tomates cerise
- sel et poivre
- Huile d'olive pour la cuisson à la poêle .  


 Ouvrir le blanc de volaille , et y déposer les cuillérées de pistou .. Refermer le blanc , et faire cuire à feux moyen 
avec un peu d'huile d'olive...  salet poivrer ..à la fin ajouter les tomates cerise .... 

  Au moment de servir , trancher le poulet  en biseaux . 


Le petit plus de ml :  vous avez la possibilité de cuire le poulet vapeur ou en papillotte ...  et servi avec ma poêlée cinq minutes  c'est impec ... ! 

Bonne journée  à tout le monde  !!




 

Comments

[véro]

moi j adoooore le pistou... mais j aurais jamais pensé a une recette comme ça!!! c'est super!!!!et ça a l 'air tellement bon en plus!!!bizzzzzzzzous

[marie-line]

Oui c 'est extras le pistou ..mais bon c'est sur qu'après avec l'ail , vaut mieux éviter les gros poutous avec les jules !! bises ml

[mickymath]

huuuuuum!  belle petite recette! moi aussi je me levais, et je fumais, mais maintenant je ne peux plus! biises micky

[marie-line]

Merci beaucoup micky ... de ta visite .. :))  on a tous nos petites manies le matin ... héhé  bises a bientôt ml

[lory]

miam, quelle bonne idée!je commence vraiment a aimer le polet farci,..et c'est si simple...bisous!

[marie-line]

merci lory ... ravie de te lire ... :)) bises ml