Poulet sauté au tandoori et courgettes

21/02/2017 15:34

Un petit plat simple par sa confection et délicieusement épicé , avec son ajout de courgette pour quand même faire manger des légumes aux enfants et à certains adultes !

Pour 4 personnes :

600 g de filet de poulet

12 gousses d'ail hachées

2 oignons ciselés

1 c à s d'épices tandoori *

2 c à s d'huile de tournesol

1 courgette

sel/poivre

Eplucher ail et oignons . Enlever le germe de l'ail et hacher le tout . Détailler le poulet en fines lanières . Ajouter les autres ingrédients ( sauf la courgette )ainsi que l'ail et l'oignon hachés . Laisser mariner 2 heures .

Pendant ce temps couper les extrémités de la courgettes après l'avoir lavé sous l'eau . Tailler en 4 tronçons de tailles identiques , détailler ces tronçons en quatres tranches puis ces quatres tranches en batonnets plus ou moins gros .

Chauffer la poéle ou le wok et une fois qu'il est chaud , y mettre le poulet à cuire à feu vif . Remuer régulièrement puis en milieu de cuisson ajouter les courgettes et cuire ainsi encore quelques minutes jusqu'à complète cuisson du poulet. Rectifier l'assaisonnement si besoin puis servir .

* le tandoori est complètement facultatif , vous pouvez ne pas en mettre ou changer complètement pour une autre épice de votre choix ( curry ou massalé , colombo ... )