Filets de rouget,coulis de poivrons rouge

Bonjour !! Je suis de retour avec ce plat de poisson, je trouve que je ne  fait pas assez de recettes à base de poisson , mais la tendance va changer !!!

Ingrédients pour quatre personnes :

Je compte 3 filets de rougets si il n'y a pas d'entrées et deux ,si il y en a une ....
Huile d'olive
1 boite de poivrons  rouge pélés et épépinés 'on en trouve facilement au même rayon que la tomate pelée.


Côté préparation :

1)Préparer le coulis de poivrons : ouvrir la boite , égoutter les poivrons et les passer au mixeur .
2)Mettre le coulis dans une casserole , réduire légèrement , saler, poivrer, et rajouter une pointe de crème liquide
3)Disposer les rougets dans un plat ,saler, poivrer mettre de l'huile d'olive et enfourner à 180° pendant à peu près huit minutes (la cuisson varie en fonction de l'épaisseur des rougets),vous pouvez aussi retourner les filets pendant la cuisson.
4)Lorsque c'est cuit ,sorter du four ,disposer les rougets dans l'assiette en étoile et entre chaques rajouter un peu de votre coulis .

Pour les amoureux du poisson ,cette recette varie un peu des autres car on associe peu généralement poivrons et poisson.