Saumon à la crème de curry et purée de brocolis

J'ai utilisé une nouvelle fois mon nutri boost pour faire ma purée de brocolis , un délice ! Bien sur il faut aimer le brocolis ...

Pour 3 personnes :

360 g de saumon

400 g de brocolis

25 cl de crème liquide

1 c à  c de pâte de curry

sel et poivre

Mettre les 400 g de brocolis à cuire dans de l'eau salée, bien bouillante.Environ 10/15 minutes plus tard , prendre un couteau et vérifier la cuisson . Si le couteau rentre facilement dans le légume , c'est qu'il est cuit. Egoutter . Attendre quelques minutes que le brocolis refroidisse.Verser dans le bol nutri boost, assaisonner puis ajouter 15 cl de crème liquide , mixer pendant 2/3 minutes, puis réserver.

Découper le saumon en cube et le saisir dans une poele bien chaude . Retourner régulièrement pendant 2/3 minutes. Ajouter la pâte de curry et la crème liquide restante puis laisser réduire 5 minutes. Il est temps de servir !

Pour remplacer la crème liquide vous pouvez mettre de la crème de soja ou du lait de vache pour détendre la purée.

Vous pouvez aussi ne pas mettre de curry!

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Simply wish to say the frankness in your article is surprising.Thanks for sharing.