Cheese cake à la rhubarbe

19/07/2009 17:52


Hé oui je suis une nouvelle fois en train de jouer avec la rhubarbe , et quel petit délice !!! Allez plus quatre jours et c'est le week-end et quel week-end , une superbe rencontre ( prévue depuis longue date ) entre bloggeuses , plus le Salon Saveurs des Plaisirs en compagnie de Pupuce , moi je dis vivement Vendredi !!!! N'est ce pasPhilou ?? Ingrédients pour un moule à charnière de .. cm : 250 g de mascarpone 700 g de fromage blanc 260 g de biscuit type BN à la vanille 75 g de beurre 5 oeufs 150 g en gros de Gelée de rhubarbe ( reste de la préparation pour les cupcake à la rhubarbe ) Préchauffer le four à 175° . Mixer les BN et déposer cette préparation dans un saladier . Ajouter le beurre fondu et mélanger . Déposer le tout au fond du moule en tassant légèrement . Fouetter le mascarpone , le fromage blanc et les oeufs . Verser sur le biscuit . Remplir la poche à douille de la gelée et en déposer dans le cheese cake . Enfourner à 150° pendant quarante minutes . Attendre le complet refroidissement avant de démouler . Verdict familial , vraiment très bon et moelleux , grâce à la cuisson douce . Le petit gout acidulé de la rhubarbe apportant une touche sympathique ... A renouveller .

**Cheese cake à la rhubarbe**