Douce verrine acidulée aux légumes en robe de césame

21/09/2008 13:53

Je vous propose une petite découverte pour les papilles aujourd'hui , d'une façon ou d'une autre il faut goûter à tout , non ???? Mais si , mais si il faut goûter , allez en avant ! Pour deux douces verrines :
1/2 poivron 5 petites tomates cerise jaune et rouge ( si vous pouvez ) 2 c à s de miel 1 c à s de vianigre balsamique sel poivre 1 c à s de graines de sésame
Préparation : ¤ Faire une réduction caramélisée avec le miel et le vinaigre balsamique . Pendant ce laps de temps , faire revenir le poivron et les tomates cerise dans une poêle avec un peu d'huile d'olive . Assaisonner . Puis ajouter le caramel balsamique et des graines de sésame . Faire revenir le tout quelques secondes à feu vif . Puis débarrasser et dresser en verrine . Ajouter un pic ,style cure dent pour pouvoir prendre les légumes . Réserver au frais . Le petit plus de ml : Cette verrine " nature " est idéal pour changer des traditionnels apéro tomate cerise à croquer comme ça , évidemment c'est légèrement plus calorique qu'à la croque au sel mais c'est sympa également .