Gaspacho en verrines ...

24/04/2008 18:39

Regarder moi ça , est ce que cela n'a pas l'air bon et frais , à votre avis ??

L'ayant dégusté et savouré , je peux vous
dire que c'est bon pour le corps et pour l'esprit...

Pour le corps , OUI , si si je vous assure ..
léger et peu calorique , ce gaspacho ,
vous raviera , j'en suis sure ...

Il est vrai que lorsque vient le moment de
faire attention à sa ligne , l'aspect visuel
compte tout autant que le goût ...

Et je sais de quoi je parle puisque vous
ne le saviez pas mais la spécialiste
des régimes c'est moi !

Mais avant d'aller plus loin , je dois vous
dire , si vous décidez , vous aussi de vous
y mettre , alors faite comme moi ...
Aller voir un professionnel ...

Et bon pour l'esprit aussi , puisque c'est
tout simplement BON ...

Ingrédients pour quatre verrines :

- 2 belles tomates
- 1/4 de concombre
- 1/4 de poivron vert
- 1 gousse d'ail
- 1/4 d'oignon
- basilic
- 1 c à s d'huile d'olive

Préparation :

Commencer par monder les tomates . Je vous ai donner la technique cette semaine . Eplucher le concombre , l'oignon et la gousse d'ail .
Mixer la pulpe des tomates et la gousse d'ail ( ne pas oublier d'enlever le germe ). Saler et poivrer . Ajouter la cuillère d'huile d'olive .
Découper le concombre en tout petits dés , ainsi que le poivron et l'oignon .
Déposer deux bonnes cuillères de coulis de tomate au fond de chaques verrines , puis par dessus parsemer les légumes coupés et d'un peu de basilic ...

C'est tout ce que vous aurez à faire pour allier légèreté et plaisir gustatif , pour déguster vous aussi ce que je viens de vous présenter ...

Chers bloggeurs , je vous souhaite à tous une bonne journée et tous en cuisine !!!!

Rendez-vous demain pour une nouvellle recette .......