Gratin d'aubergine au saumon fumé

18/10/2009 08:16

Depuis quelques jours , comme certain(e)s le savent je travaille de nouveau avec des horaires assez particulier . S'il est de mise de jour , la nuit s'avère complètement différente et sur de nombreux points , la lune est devenue ma plus fidèle amie . Aucune circulation ou très peu et le très peu s'avère curieux , dans ma petite tête , les questions qu'on ne se pose pas la journée , on se les demande la nuit . Mais que fait cette personne à cette heure ci dehors ? Les peu de marcheurs , se regardent en se disant un peu la même chose ( je suppose) alors que d'ordinaire dans la journée les gens évitent de se regarder , curieux antagonisme !

Il arrive aussi parfois de voir des faits étranges , comme par exemple une femme indienne cueillant des fleurs sur un rond point , si , si .. Une voiture s'arrêter et de laquelle du coffre sort un jeune homme pour ensuite prendre place dans la voiture en compagnie de ses acolytes qui eux - même ont déposé leur ami , faisant ainsi un peu de place dans la voiture ( d'ou la sortie du coffre ^^) . Enfin tout cela pour dire que la nuit tout c' est différent , même les plus simples choses . Du coup j'avoue que même ayant le temps de profiter de mes journées , j'ai un peu la flemme de porter mon tablier , les repas sont simples ... néanmoins comme j'ai bien aimé celui -ci , je vous le donne .

Pour deux cassolettes :

1 aubergine
2 tranches de saumon fumé
1 c à s d'huile d'olive
5 cl de coulis de tomate
5 cl de crème liquide
sel ( modéremment )
poivre

Côté préparation :

Eplucher , couper et tailler les aubergines en tranches . Les faire revenir et colorer légèrement dans de l'huile d'olive . Réserver . Utiliser la poele et verser le coulis de tomates , puis la crème liquide en évitant de faire bouillir . Déposer les aubergines dans les cassolettes , puis le saumon fumé , ajouter ensuite la sauce et enfourner pendant dix minutes approximativement à 175° .

Et voilà , c'est assez simple somme toute , alors ne vous privez pas de ce plat ! Bonne reprise pour certains et bonne vacances encore pour les autres !