Soupe miso au boeuf et petit pois

19/05/2009 23:13

Puisque le temps le permet encore malheureusement , une bonne soupe en guise de repas pour un diner , histoire de se réchauffer de l'humidité ambiante , c'est la petite histoire de cette soupe .... Pour quatre bols généreux : 80 g de petit pois 160 g de boeuf émincé très finement 50 g de radis noir en julienne 2 oignons nouveaux 1 l eau 1 sachet de soupe miso -o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o Déposer la viande de boeuf dans de l'eau et faire bouillir cinq minutes . Ecumer . Vider puis rincer la viande ( afin d'obtenir un bouillon bien clair ) . Disposer tout les ingrédients dans la casserole , en commençant par l'eau évidemment , le miso , le boeuf , les petits pois , le radis en julienne ( ou cubes c'est selon ) , les oignons émincés . Saler très légèrement . Laisser mijoter à feu doux pendant un petit quart d'heure ... Vérifier l'assaisonnement puis déguster .. Vous pouvez remplacer le boeuf , par de la volaille . Et ajouter une touche de nuoc nam .. J'avais fait cette soupe , il y a quelques temps déjà ... et pourtant elle aurait parfaitement collé avec le temps pluvieux de ce week-end !! -o-o-o-o-o-o-o-o-o- Pour plus de détails sur les évènements de ce week-end d'ailleurs rdv chez Lamu , Mewmewchou ,Myriam ou peut être Clémence ..... En parlant de cette dernière , elle m'a gentiment envoyé un tag , assez simple , fort heureusement ! Dire ce que l'on aime et ce que l'on aime pas .... Pas compliqué , il y a toujours quelque chose dans l'une ou l'autre des catégories mais rassurez vous je resterais soft ^^ J'aime les petits animaux qui font coin coin mais qui ne sont pas forcément jaune ^^ Enfin plutôt que certains faits ou activités particulières j'aime la vie et la liberté de faire ce que j'aime ou n'aime pas forcément ! A mon tour de passer ce tag qui ira chez Mewmewchou , Julia , Sophie ... A présent , un petit détour par la cuisine ou il fleure bon ....