** Entremet au tapioca et lait de riz **

Si il y a des souvenirs d'enfance , le tapioca en fait partie . Un souvenir étrange , d'yeux garnissant un bouillon , dont ma grand -mère était friande et dont on avait le droit tout les soirs pendant les vacances .... J'avais bizarrement occulté ce souvenir de mon esprit jusqu'à ce que je voies la recette ( en version sucrée ) sur le blog deRéglisse ! Comme quoi d'une odeur ou d'un ingrédient , un souvenir lointoin refait surface ...
Pour 4 ramequins : 50 cl de lait de riz 1 c à  s de fructose 4 c à  s de tapioca vanille ( facultatif) Préparation : Verser le lait de riz et le fructose dans une casserole . A l'ébullition , ajouter le tapioca . Cuire à feu doux , une dizaine de minutes en remuant régulièrement . Verser dans les ramequins et résever jusqu'à dégustation . Accompagner d'un fruit au choix  , ou d'un coulis , voir même pourquoi pas d'une sauce caramel . Pour ma part j'ai déguster mes " yeux " nature et  avec le lait de riz , une impression étrange de riz  au lait mais sans le riz ^^ Je vous souhaite une très bonne soirée à tous , rendez vous demain si vous le voulez bien :)

Comments

[Autrement bon]

Merci pour le clin d'oeil ! Quand je pense qu'il me reste tout un paquet... va falloir que je trouve autre chose à faire avec !

[cenwen]

Petit coucou :)Désolée, je ne suis pas passée depuis un long moment :( Ce matin, j'étais contente parce qu ma migraine s'en allait doucement, mais elle revient au galop :(Mais cette fois, elle ne m'empêchera pas de venir te chiper une petite part de ton joli dessert :)Je te souhaite un week end plein de douceur (s)Bisous:)

[Eva]

Coucou ! Tu vas bien ? Pas trop le temps de papoter sur le forum en ce moment ! Super ta recette ! A bientôt j'espère !Bisous, Eva

[pupuce]

très tentante ce petit entremets!bon week end.