Emincé de poulet au curry

Comme promis , je vous poste , ma recette épicée , aujourd'hui.



A votre guise , vous pourrez la revisiter à votre gré ... sur la base du même principe ... émincer la viande et faire une sauce avec... que ce
soit poivre vert , moutarde , champignons  etc ...





Ingrédients pour deux personnes :

- 300 g de blanc de poulet ( ou dinde )
- 20 cl de crème liquide
- 2 c à c de curry
- sel poivre
- 1 oignon
- 1/4 de poivron vert
- 1c  à s d ' huile




Préparation :

Emincer le poulet en fines lamelles . 

D'abord là entier  puis émincés :

Ensuite faire chauffer  l 'huile dans la poêle  et y déposer le poulet . Poêler cinq minutes à feu moyen .

Pendant ce temps , émincer également le poivron et ciseler l'oignon  . 


Incorporer  les au poulet et faire revenir cinq minutes à feu doux .
 

                         >Saler et poivrer< 


Ajouter ensuite le curry .  


                        >La cuisson du poulet taillé de cette manière sera assez rapide<


Vers la fin de la cuisson , ajouter la crème liquide et un peu d'eau  si vous aimez une sauce plus liquide .





La recette est maintenant terminée , pour accompagner ma viande j'avais préparé un mélange de riz ( blanc , complet ) c'est excellent ...



Le petit plus de ml  :


Le riz vous pouvez  le cuire "créole"  c'est à dire à l'eau , simplement . Ou bien riz pilaff , ou risotto .


Riz pilaff :  le principe de cette recette de riz , c'est de bien noter la quantité de riz , car le volume d'eau sera en fonction de celui -ci . Je m'explique : si vous mettez un bol de riz , la quantité qu'il faudra mettre d'eau sera de : une fois et demi le volume du riz , donc un bol et demi d'eau ... pas simple en terme à expliquer .. : - )



Eplucher un oignon et le ciseler . Le faire  suer sans coloration dans un peu de beurre , puis ajouter le riz . Et le nacrer c'est à dire le faire revenir tout doucettement quelques instants pour qu'il devienne translucide . Ajouter ensuite le volume d'eau ou  de bouillon de poulet (  en fonction  de votre  recette ) .  Saler et poivrer . Un peu de thym aussi si ca vous chante ...   Enfourner ensuite  15 à 20 minutes au four , je vous rappelle attention aux manches de vos casseroles en plastiques !!



C'est bientôt le week-end , hé oui puisqu'on est vendredi !! Je n'aurais pas encore vu la semaine passée .... Impossible de lutter contre le temps ...   hihi ..


Allez bon week-end et soyez sages !!

Comments

[Lili]

Hummm!!! J'adore les plats avec des émincés de poulet!!! Au curry, j'ai pas encore testé, mais tu m'a donné envie d'essayer!!! Ta présentation est super belle.Bravo pour ton blog, je vais te rajouter dans mes liens... Biz

[marie-line]

Merci à toi pour ta gentillesse et  de me rajouter dans tes liens ... de la part de ml un grand merci !! bonne soirée  à toi , bises ml

[Frijoles]

Ta présentation est très jolie!!! Le poulet est probablement ma viande préférée, en tous cas celle que je mange le plus!

[marie-line]

ha ben comme chez nous , il faut dire qu'avec un mari boucher cela facilite les choses !! bises et bon week -end ml!

[Nelly]

Quand j'ai lu la phrase contenant ces mots magiques :"si j'ai le temps, demain je te ferai un fondant au chocolat", voici quels ont été mes premiers mots: "ouah! trop sympa la meuf". Donc, merci d'avance, mais ne te prend pas la tête, si tu n'as pas le temps, ce sera pour une autre fois. Tu vois, je ne dis pas "si tu n'as pas le temps, tant pis". Je pense que tu as saisi la nuance...! Allez, je te taquine. Comme on disait chez moi "qui aime bien taquine bien", pour paraphraser le célèbre adage "qui aime bien châtie bien". Bref, à demain, avec ou sans fondant! Bises, Nell

[marie-line]

ho non , ca c'est pas gentil !!! je suis très sensible comme tu le sais et ce que tu viens de me dire , me fait un peu de peine , sniff sniff ... et puis si ca trouve j'ai oublié un mot dans la
phrase ... hein ?? comme par exemple , heu" même si j'ai pas le temps " , tu vois le genre !! en plus j'écris toujours un peu vite et je ne me relis pas toujours cela dépends !! hihi allez à demain
ma poule !! bises ml

[Nelly]

Alors, ça fonctionne à nouveau. Super...! Pour la recette, ça m'a l'air délicieux, comme toujours. Par contre, je ne rajouterai pas de crème fraîche à cause des allergies familiales mais bon...Bonne journée à toi, bises,Nell

[marie-line]

Salut salut ! oui heureusement cela fonctionne ... finalement rien de bien méchant !! Et pour la crème , oui je sais bien que jp ne peut pas en avaler , alors tu peux ne rien ajouter ou bien
ajouter du bouillon de volaille , ou bien ( non c pas une blague) de la soupe champignons instantanée !! si si ! c'est ce que je fais des fois !! je rajoute une cuillère ( ou deux) à soupe de soupe
instantanée champignons et un peu d'eau et le tour est joué !!
Pas mal l'astuce et en plus c'est pas calorique !! bises  à toi ... et surprise si j'ai le temps demain je te fais fondant au chocolat ,  ok ??? bonne fin de journée .... ml