Rillettes de saumons

Pour concocter cette petite chose vous aurez besoin :

 de vos deux mains , hahaha..plus sérieusement


125 g de saumon frais 
12 cl de crème liquide
sel poivre, piment (pour ceux qui veulent)
ciboulette 
1/2 oignon 
Curry

                          
1)Faire cuire le saumon , soit  à la vapeur , soit dans de l'eau avec une garniture aromatique

2)Lorsque le poisson est cuit , l'émietter dans un saladier, et le laisser refroidir .

3)Monter la crème en crème fouettée , saler , poivrer et piment pour ceux qui veulent.

4)Incorporer la chantilly salée , le demi-oignon ciselé très fin , le curry et la ciboulette.

5)Couper une demi baguette en tranches et les dorer au four (sous le grill), à la sortie du four disposer une cuillère de saumon sur la tartine et régalez vous de ma part !! 


Variante :

Pour des rillettes plus légères , vous pouvez remplacer la crème par du fromage blanc .  Ajouter ou varier les herbes et les épices .  Par gout , vous pouvez aussi varier les poisson tels que sardines .

Comments

[michèle]

y a t il des variantes avec d autres possons?  merci

[marie-line]

bonjour avec des possons non mais poissons oui , je rigole bien sur !
Cette recette est valable aussi pour du thon ou du maquereaux ou du haddock...