Oeuf en gelée au saumon fumé

Bonjour à tous et toutes bienvenus sur mon blog !

Pour aujourd'hui une entrée fraîche à concocter...Classé dans recettes faciles je vous invite à reproduire ou améliorer cette recette.

Ingrédients nécessaires : 

Pour deux personnes :

- Gelée (on en trouve dans toutes les grandes enseignes)
- 4 tranches de saumon fumé (ou bien truite fumée)
- 2 oeufs frais
- Ciboulette 
- Citron (pour la déco)
- Crème liquide(facultatif  pour accompagner )

Réalisation :

1) Faire la gelée , en général les explications sont sur le paquet .Laisser la gelée ainsi préparée ,refroidir tranquillou..

2)Mettre de l'eau à bouillir avec un peu de vinaigre blanc , et plonger les deux oeufs cassés , dans l'eau frémissante et cuire pendant 1 minutes 30 environ . A l'aide d'une écumoire retirer les oeufs en faisant attention de ne pas les crever et disposer sur une feuille de sopalin.

3)Dans chaque moule ,mettre une tranche de saumon au fond , puis l'oeuf et de nouveau une tranche de saumon fumé .Verser la gelée jusqu'à hauteur du moule et entreposer au frais pendant au moins 12 heures le temps que la gelée soit bien prise .


Petite astuce : Prenez un moule assez profond pour pouvoir contenir tous les ingrédients .
Accompagnement : lorsque je fais cette entrée , je sers avec une petite sauce à base de crème liquide et ciboulette ...


Autre idée: une mayonnaise légère (explications dans ma page sauces et dérivés)
Sinon à la place du saumon fumé , je mets du jambon et on obtient le traditionnel oeuf en gelée... A vos tabliers ....