Poirier (gâteau pour anne)

08/04/2009 17:03

Bonjour à tous chers visiteurs , pour changer un peu aujourd'hui , je vous propose de découvrir avec moi ce poirier , que j'ai eu l'occasion de réaliser pour un anniversaire.

D'abord et c'est bien normal , comme je ne l'aie pas réalisé seule je voudrais remercier toutes les personnes qui m'ont aidé:

Pascale qui a fait la mousse au chocolat et m'a bien aidé dans ma modeste cuisine .

Le cousin de Pascale qui a réalisé pour l'occasion la grande plaque et le moule en acier inoxydable .

Matthias pour sa coopération lors du montage du gâteau

Eric ,le mari de pascale qui n'a jamais autant fouetté .

Séverine , pour les prêts indispensables de matériel .

Nelly pour le prêt du batteur à 20H passé.

Voilà je pense que je n'oublie personne , encore merci à vous tous de votre collaboration.
Maintenant en quelques lignes je vais vous expliquer les étapes du poirier:
1)Préparer quatres plaques de génoise .
2)Faire une mousse au chocolat
3)Faire une crème chiboust (crème pâtissière et chantilly)
4)Eplucher, couper et poêler des poires
5)Faire une crème pâtissière au chocolat
6)Faire le montage du gâteau une fois que tout est prêt

Mettre la génoise au fond de la plaque , étaler ensuite la mousse au chocolat , rajouter les dés de poires sur toute la surface, puis la crème chiboust .
Dernière étape répartir la crème pâtissière au chocolat .
Pour terminer faire une décoration à votre goût .....
Pour les proportions dans chaque étapes , je vous les donnerais dans un prochain article .
Merci à pascale et à mathias pour la photo.

Voilà chers bloggeurs j'espère que mon article vous aura plu ....
A DEMAIN