Onglet d'agneau panés

Je ne sais pas si vous vous souvenez mais mon maxi , travaille ( heureusement ^o^ ) dans une boucherie à Versailles , La boucherie Lombert plus exactement . D'ailleurs si vous avez l'occasion de passer par là place du Marché , carré à la farine , je vous conseille vivement leur très bonne viande et de qualité . Donc , monsieur est bien placé pour me ramener de temps à autre de la viande , et là pour le coup il m'a ramené des Onglets d'agneau , un morceau qui malheureusement ne se vends pas , allez savoir  pourquoi ? c'est pourquoi je l'ai cuisiner pour lui , moi l'agneau se n'est pas vraiment ma tassé de thé ..... Pour un maxi gourmand , il vous faudra : 200 g d'onglet d'agneau 50 g de pignon de pin 50 g de graines de tournesol 4 échalotes Huile olive Hacher les pignons et les graines de tournesol . Réserver . Couper les onglets en petits cubes , puis panés les dans les graines . Assaisonner . Faire chauffer l'huile d'olive et déposer les cubes de viande . Bien les saisir , incorporer ensuite les échalotes ciselées . Faire revenir à feux vifs , cinq minutes , puis servir . Une façon différente de déguster un morceau peu ou pas connu ..... A vous de juger après ...

Comments

[Clémence]

oups, avec un peu de retard, joyeux anniv !bisous

[marie-line]

Merci clémence , je ne t'oublie pas t'inquiète , je suis juste en retard comme d'hab ^^

[Valérie]

jolies recettebonne journéebizval

[sourour]

Merci ml ravie que tu sois passée elà fait longtemps moi oupée un peu avec ma connection actuellement des problèmes de frappe sur le clavier toute une saladePour mon design une gentille amie connue sur le net il y a même pas un mois m'a été conseilée par une autre amie il s'agit de Yana-5 du blog viva-natura qui s'est donné la joie de le faireBises bonne journée Sourourmerci autant pour ta reette toujours bien présentée et expliquée

[lory]

ciao, tes recettes sont toujours pleines de saveurs!biz

[au fil de mes rêves]

Je diffuse mon commentaire en copier/coller : j'organise sur mon blog, un concours " Les recettes pour les enfants ". Que ce soit vos enfants ou vos petits-enfants, ils seront les bienvenus. J'attends vos participations.!!!!! A bientôt