Pavé de saumon grillé au lard , petit jus au soja

08/02/2009 17:36

Et voilà c'est tout moi ça !!! J'ai une news de la plus haute importance à vous dire , j'ai zappé l'anniv de mon blog !!!! Et si !! Puisque je vous le dis .... Qu'à cela ne tienne , j'ai juste deux jours de retard , c'était le 4 février , il y a un an , si j'avais su alors , le bonheur que cela me procurerais , je l'aurais crée bien avant !! Et pour fêter cela une recette de poisson ! Bien entendu comme je suis toujours à jour avec mes recettes ( pouah , mdr ^^) , plus désorganisée que moi y'a pas ! Et bien , je vous propose aujourd'hui un petit morceau de poisson accompagné d'une saveur fumée tout comme j'aime .Tiens et comme on est vendredi ça tombe impeccable ! Pour deux personnes : 2 pavés de saumon 4 asperges verte 4 tranches fines de poitrine fumée Champignons de paris 1/3 poivrons rouge 2 c à s de sauce soja sel et poivre Préparation : Cuire les asperges dans un grand volume d'eau salée , vérifier la cuisson avec la pointe du couteau , puis rafraichir à l'eau glacée afin de bien fixer le vert de la petite tige ^^. Couper le poivrons et les champignons (prélablement lavés ) en brunoise . Cuire les pavés de saumon avec un trait d'huile d'olive , à feu moyen , en cours de cuisson ajouter les légumes et les tranches de poitrine fumée . Déglacer avec la sauce soja . Assaisonner .Puis dresser . Un plat très simple à réaliser et qui ne demande guère de temps , pratique quand on est un peu juste niveau gestion du temps mais une belle façon de se régaler . Changement de cap à présent continuons , notre découverte des Passionnés à travers la communauté : Entre rire et cuisine Ma marmite bio De flandres en artois Trois petits tours et cuisinons La popotte de laure Le blog Nélé Les gourmandises de Sylvie Autrement bon La petite cuisine d'ève Le blog d'evvie diététique Les nectars de maya Saveurs et fantaisies mes tables de fêtes Le blog de la fée chocolatée Le clos d'alvie Nuage de lait C'est pas tout ça , je vous donne à nouveau rendez vous demain ? Allez tiens avec une recette de Sandrine( de la Table de Sandrine ) que j'ai fort apprécié....