Crumble story , version pommes , pralin ...

22/07/2008 11:12

Alors première édition de notre ami le crumble , en version sucrée cette fois et franchement elle vaut le détour !! Avec un grand classique comme la pomme , on ne peut pas se tromper et du coup il suffit juste d'ajouter sa petite touche perso comme je l'ai fait ... et donc ce sera du pralin . Effectivement , là on ne voit pas le pralin , ni même la pomme mais c'est tout le charme du crumble , de découvrir l'intérieur au dernier moment .... Bon les proportions pour 8 petits plat à oreilles :
2 pommes de taille moyenne 1 c à s de lait concentré sucré 1 bonne c à s de pralin 50 g de farine 20 g de beurre 1/2 sel ( mon péché mignon )
Préparation : ¤ Sabler gentiment le beurre pommade et la farine . Réserver . Peler et couper les pommes en morceaux . Les faire sauter à la poêle dans un peu de beurre . Ajouter ensuite le lait concentré sucré . Faire doucettement caramélisé . Incorporer la bonne bonne cuillère de pralin . ¤ Répartir un peu de pommes dans chaques moules . Déposer dessus ensuite un peu de la pâte à crumble puis passer au four , sous le grill pendant quelques instants . Je ne pourrais pas vous dire un timing précis du fait que tous les fours ne sont pas identiques mais bon en gros quand c'est noir c'est trop tard ;p ... je plaisante bien sur ... C'est ainsi que je vous laisse aujourd'hui pas de méli mélo , pas de petit plus ... Et je vous envoie tout plein de bises yvelinoises .. Passez une très bonne semaine , rendez vous demain avec un crumble , oui ... mais salé celui ci , encore une perle qui plaira sans doute bien à jupi.... de la cachina ... lol ... Un peu d'humour ça ne fait pas de mal !!! Bises ....