Bonjour !
C'est vraiment super , un vent de printemps bien entamé ,
souffle sur les yvelines ... le soleil est là depuis deux jours !
Quel plaisir ! Profitons-en cela risque de ne pas durer très
longtemps ...
Pour aujourd'hui voici ce que je vous ai préparé :
une version de la
galette mais individuelle ...
Ingrédients pour quatre tartelettes :- 2 pâtes feuilletée ( prêtes à l'emploi )
- crème d'amande ( cf : la framboise et la crème d'amande )
- 1 jaune d'oeuf ( pour la dorure )
Préparation :Introduction : c'est toujours un peu le même principe pour les tartelettes ...
couper la pâte en quatre ..
foncer les moules individuels ,
piquer le fond avec une fourchette ..
Préparer la crème d'amande . Voir article
La framboise et la crème d'amandes.....Déposer une cuillère à soupe de crème d'amande au fond de vos tartelettes .
Découper l'autre pâte en quatre et en
déposer un morceau sur chacunes des tartes .
Enlever l'excédent de pâte .
Clarifier un oeuf et avec le jaune ,
lustrer chacune d'entre elles .
Enfourner à 170° pendant une demi-heure , surveiller pendant la cuisson et
ajuster la température .. en fonction de votre four .
> A déguster tiède ou froid ... <Cette
mini version de la galette des rois , vous donneras un avant goût de fête ...avant l'heure ...
Petit plus de ml : vous pouvez également rajouter de la
vanille ou un peu de
rhum dans la crème d'amande, histoire de
varier les plaisirs ...
Bonne journée à tout le monde .... et à bientôt ....
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