Pommes de terre boulangère

Dans la famille pommes de terre , je voudrais la mère ........non je rigole !!

A travers un certain nombres de recettes ,je vous présenterais toutes les façons qui peuvent exister de cuisiner des PDT .

Par exemple ,comme aujourd'hui : pommes boulangère , pommes darphin , pommes chips , pommes tournées, etc .....

Je pense aussi , vous donnez des idées tout-en-un pour conjuguer féculent et viande , comme des poêlées en quelques sorte.....

Pommes boulangère : 

- Pdt à chair ferme , comme par exemple : charlotte .
- Oignons
- Fond de veau 
- Vin blanc (facultatif)
- Sel et poivre

Dans un plat allant au four , y mettre les pdt pelées et coupées en rondelles .

Ajouter sel et poivre , oignons émincés , et le fond de veau . 

Faire cuire au four à 160° pendant au moins une heure .

Rajouter un peu de fond de veau si il faut ..

Lorsque les pdt sont cuites vous pouvez dégustez  cette recette avec une viande rouge , type rôti de boeuf ...

Bon appetit à tous .....
 

Comments

[pascale]

coucou marie-line, As-tu la rescette des "Rösti" ?si oui cela m'intéresse j'ai envie de tester.a+ sinon à demain soir.

[marie-line]

salut pascale ! la recette des rosti non mais je fais une recette qui s'appelle pommes darphin ... C'est une galette de pdt râpée cuite dans du beurre . , cf menu de paques , je crois que la
recette est là ...
P.S : merci de ta visite et ton comm , et aparté très importante , demain il n'y a pas danse  c'est reporté à samedi .... je te souhaite une bonne fin de journée ..
marie-line