Râpée du Morvan

La râpée du morvan est une variété de recette de pommes de terre râpée ( oui c'est dans le titre!) tout comme la pomme  darphin .. C'est une cousine germaine si l'on peut dire ! J'ai trouvé la recette grâce à un livre (obtenu par 750g) spécialisé sur la pomme de terre et comme j'en suis fan , alors je partage avec vous !

Pour 6 personnes :

800 g de pommes de terre à chair farineuse

500 g de fromage blanc

2 oeufs 

sel et poivre

Eplucher puis râper les pommes de terre . Presser entre vos mains pour éliminer le plus d'amidon possible .

Mélanger le fromage blanc , les oeufs ,sel et poivre puis ajouter cette mixture aux pommes de terre .

Déposer de l'huile dans une poêle , faire chauffer et verser une partie de la préparation . Cuire 15 minutes à feu moyen , retourner la galette puis laisser cuire de nouveau 15 minutes .

Répéter l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre .

Une version bien plus moelleuse que la pomme darphin , a réitérer bientôt !

Comments

[bienvenue sur avisteste]

bonjour, sa à l'air bon tous sa!

[Domi]

Maryse adore ce genre de "paillasson" de pdt, merci ;-)


bizzz

[lepaysdesgourmandises]

Une recette très appétissante et qui me semble toute simple. Merci pour cette belle idée. Bonne soirée et à bientôt 

[flopinette]

j'aime beaucoup cette recette !

[Valérie (Franche-Comté)]

C'est une bon accompagnement cette galette


Je te souhaite un beau samedi ensoleillé
Valérie