Soupe de fraises et cassis au cidre

25 Mars 2009

L'ère des fraises d'espagne a débarqué sur nos marchés , et il est plus que difficile de dire aux enfants , non pas de fraises , surtout que les miennes ( pas les fraises hein , mes filles ) en raffolent !! Alors me voilà avec ces beaux fruits rouges , mais qui n'a pas non plus le gout d'une gariguette ou d'une mara des bois c'est évident ! Je vous présente la version avec le cidre mais pour les filles , elles furent dévorées avec une petite pointe de vanille et de crème ..... Pour une belle soupe : fraises cassis sirop de rose cidre ( à hauteur des fruits ) sucre ( selon votre convenance ) vanille en poudre bio *Pour le pop corn :* sirop de rose mais huile *Préparation :* Couper les fraises et les déposer dans une casserole avec le cassis , le cidre , le sucre , la vanille et le sirop de rose . Cuire cinq minutes à frémissement . Réserver . Mettre une cuillère à soupe d'huile de tournesol dans une casserole , faire chauffer . Une fois l'huile bien chaude , ajouter la petite poignée de mais . Et couvrir aussitôt . Retirer du feu et attendre que tout les pop pop soient terminés ...Retirer le pop corn et verser dessus un peu de sirop de rose également . Dresser en coupelle .. Une façon rapide et simplissime , aucune maitrise culinaire si ce n'est que tout est dans le POP ;-)) Et comme l'ère des fruits divers et variés est bientôt à notre porte , une soupe à décliner sous de nombreuses formes !!