Sabayon , la suite ...

3 Septembre 2008

Voilà , je souhaitais apporter une dernière petite touche finale au sabayon d'hier dégusté , tiède ... Cette fois dégusté , frais et agrémenté de quelques fruits et râpures de pain d'épices .. Alors comme je suis une fille super sympa( je plaisante, ben non en fait c'est vrai , zut j'arrive plus à mettre mes pieds dans mes baskets ! ) , je vous remet la recette pour obtenir un sabayon :p Ha une parenthèse au passage .... Je tiens à remercier une charmante bloggeuse Alicemanci qui m'a décerné le fameux cailloux brillant , nommé Brillant Weblogs 2008 ....je vous encourage bien vivement à aller consulter ses recettes ... Alors dans l'enthousiasme non feint , je me tâte ... Pas là ou vous pensez , bande de petit grouikk :p Bon alors je disais est ce que je choisis à nouveau 7 blogs ou bien je vous représente ceux déjà nommés ? Non je sais ... finalement je vais faire un mixte des deux :p ... Intermède terminé , direction la piste de départ ................
Gourmande Elise Alter gusto La cuccinetta 123 petits plats MewMewchou 1001 délices Autrement Bon Les fourneaux de Nanie Le blog de Cicerolle Le blog de Yayoune Le blog de mamounette Belgique-Chine La cuisine de doria Alice et sa cuisine Silvia et lulu ABC Cooking , Cook'in Family blog Humour du jour Marithé Mirliton
Comme le dise souvent les bloggeuses , beaucoup de blogs méritent d'avoir ce prix ... Alors moi je vous propose une liste de blogs , ou il fait bon d'aller ... Chez Tiuscha La toque de travers La cuisine de Mimine Les recettes de nath
et il y en a tant d'autres .....
Donc j'en reviens à mon sonnet du jour : le sabayon qu'il est bon .... Ingrédients : pour deux personnes : 1 c à c de porto blanc 3 c à s de sucre 1 jaune d'oeuf 5 cl de crème liquide Ce qui est délicat dans cette recette c'est la réalisation du sabayon . Mais avec ces explications tout devrait bien se passer :p Préparation dans l'ordre chronologique des évènements à suivre et à la lettre !! :p ¤ Mettre la crème liquide dans un saladier et au frais . Réserver . ¤ Mettre le jaune d'oeuf , le porto et le sucre dans un saladier et placer le au dessus d'une casserole d'eau frémissante . Fouetter jusqu'à l'épaississement du mélange de couleur jaune clair .Débarrasser et mettre de côté . Fouetter à son tour la crème liquide en chantilly mais sans ajout de sucre . Incorporer la chantilly au mélange oeuf/sucre . ¤ Dresser dans une coupelle avec des fruits de saison , en l'occurence du raisin blanc et quelques rapures de pain d'épice ... Mais je considèrerais cela tout aussi délicieux avec des fraises , des framboises et des spéculoos émiéttés ... Une bonne journée à tout le monde .... Rdv demain pour une autre recette ...