Croustillant de chèvre au lard ..

04/04/2008 16:56

Bonjour !
Je viens de remarquer qu'avec toutes les recettes que je fais à base de chèvre , je devrais peut-être en avoir une sur mon balcon ....
Je plaisante !!
Non il y fait trop froid ...

Bon à part ça , j'espère que ce blog vous plait , les recettes etc...
Je tenais à vous dire que c'est ma passion pour la cuisine qui me fait réaliser tous ces feuilletés...tartelettes.... et j'en passe ...

J'aimerais aussi savoir si vous même , vous avez déjà inventé des plats ??
En ce qui me concerne ,comme je vous l'aie déjà dit , je ne fait ici que retranscrire tout ce que j'ai pu apprendre pendant ces belles années où je
travaillais dans la restauration .....

Si je m'en souviens si bien , des proportions , de la façon de procéder c'est que j'ai tout noté dans un cahier ...

Et je n'en suis qu'au début ...

Bon alors et mon petit chèvre , on l'oublie ??

C'est une idée d'accompagnement très facile et aussi très rapide, aller aujourd'hui je commence d'abord par la photo :

Ingrédients :

1 buche de chèvre

2 tranches de poitrine fumée
1 petite salade

Préparation :

1)Couper deux tranches de chèvre , enrouler la poitrine autour de chaques chèvres .

2)Dans une poêle , faire revenir de chaque côtés pendant cinq minutes ...
3)Servir avec une salade type scarole ou endive ... à votre guise...

Je vous laisse passer une bonne journée , je suis un peu préssée ce matin ...et je vous dit à très bientôt ........