Cromesquis de Chèvre

23 Novembre 2017

Une idée qui pourra être servie en entrée soit en plat principal pour un repas du soir , à vous de voir . Le chèvre Mi-Frais provient de la ferme ainsi que les oeufs pour les paner.

Pour 3 personnes :

1 chèvre

2 oeufs

chapelure

farine

sel et poivre

huile de colza

Huile de friture

Salade ou roquette

Chauffer la friteuse à 180°.

Tailler le chèvre en 12 morceaux environ. Disposer dans trois bacs différents de la farine, de la chapelure et les deux oeufs battus ou vous aurez ajouté une cuillère à soupe d'huile de colza ainsi que du sel et poivre.

Tremper chaque morceaux de chèvre comme suit :

1- dans la farine

2- dans les oeufs

3- dans la chapelure .

Déposer les cromesquis dans la friteuse et cuire 5 minutes jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.

Servir aussitôt accompagné d'une salade.

Le cout portion pour cette recette sera d'environ 1.63 € par personne sans compter l'accompagnement.