Pour le p'tit dej ou le gouter

Samedi 20 juin 2009

Cup cake cassis et noix de coco

Je récidive encore et encore mais heureusement avec les cupcakes pas de contraventions possibles
, juste quelques petites et légères plaintes par la balance ^^

Pour environ 16 cup cakes

Pour la pâte de base :

180 g de beurre
180 g de sucre
180 g de farine
1/2 schet de levure chimique bio
3 oeufs

Pour la garniture :

140 g de cassis
50 g de noix de coco râpée

Préparer la pâte de base , fouetter le beurre fondu et le sucre . Puis ajouter les oeufs un par un . Incorporer ensuite la farine et la levure . Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène . Déposer ensuite le cassis et la noix de coco râpée .

Laisser reposer quinze minutes .

Répartir la préparation dans les caissettes .

Enfourner à 170° pendant 15 minutes .

Laisser refroidir , puis déguster cette terrible association vraiment gouteuse et pas tellement acidulée finalement .

Dans les jours qui viennent je vous proposerais la version salée , bonne fête de la Musique à tous c'est demain , alors sortez les tambourins et triangle , ça va swinguer dans la Capitale ^^

Par marie-line
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Mercredi 30 juillet 2008

Pancakes au petit dej ...

Hé oui à défaut de trouver une bonne boulangerie pas trop loin avec de bons croissants , je nous ai préparé des bb pancakes ce matin ...enfin ce matin plutôt hier , vous aurez compris l'astuce :p Que je vous explique le pourquoi du comment : voici la famille à nouveau réunis , les enfants de retour de la campagne , et le maxi en vacances ..Du coup j'ai eut envie de faire un petit truc vite fait pour eux ... Alors j'ai repensé ( si , si ça m'arrive !! ) aux pancakes que j'ai vu chez Valérie : Family blog Sitôt réfléchis , sitôt fait !!! Ça sent bon dans la cuisine ... Ingrédients de base pour une douzaine de bébés pancakes pour quatre gourmands :
125 g de farine 1/2 sachet de levure 100 ml de lait 1 oeuf 1 c à s de sucre *Préparation rapide , un peu d'attente ( 15 minutes ) et cuisson :*
¤ Mélanger l'oeuf et la farine , la levure .Puis le lait petit à petit pour délayer tout ça . Ajouter ensuite le sucre , voir même un peu de vanille et la pâte est prête . ¤ Laisser reposer environ 15 minutes .. Puis verser un peu de pâte dans la poêle et faire cuire de chaque côté cinq minutes à feu moyen . Servir avec un peu de confiture ou de nutell'humm ...Pour ma part ce sera plutôt beurre demi-sel , oui j'adore ça j'en mets d'ailleurs un peu partout !! Dessert , Petit dej etc .. Pas de restriction non mais d'abord !!! Le petit plus de ML : ¤ Une recette que j'adopte tout particulièrement , de par sa rapidité et simplicité d'exécution ce qui me convient tout à fait !!! Méli- Mélo de ml : ¤ Bon je l'admet , la photo n'est guère terrible mais essayez vous , de prendre une photo de bon matin la tête encore dans les choux à faire des pancakes !! Une spéciale dédicace pourbiscottine qui vient de me décerner le prix de arte y pico !! Merci biscottine d'avoir pensé à moi ....

Par marie-line
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