Les Recettes de Marie-Line

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Avec ce blog , j'espère vous transmettre ma passion de la cuisine,mes recettes salées ou sucrées . Du partage autour de la table !


Sauté de Porc au curry rouge

Publié par marie-line sur 19 Septembre 2011, 09:15am

Catégories : #Viandes blanches - veau -porc

 

 

 

DSCF0496.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes :


 

2 c à s d'huile de tournesol

120 g d'échalotes ciselées

3 c à s de pâte de curry rouge

1 c à c de cumin en poudre

500 g de filet de porc coupé en fines lamelles

200 ml de lait de coco

200 ml de bouillon de légumes

2 c à s de sauce poisson

25 g de sucre roux

sel

 

 

 

Faire chauffer l'huile puis ajouter les échalotes et la pâte de curry . Faire revenir trois minutes jusqu'à ce que  la pâte soit odorante .

 

 

Ajouter le cumin et le porc . Faire revenir 5 minutes . Verser ensuite le lait de coco, le bouillon , la sauce poisson et le sucre . Laisser cuire de nouveau  5 à 10 minutes en fonction de la taille des morceaux de viande . Rectifier l'assaisonnement  et servir .

 

 

 

 

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wombi 19/09/2011



ça c'est le genre de plat qui me fait saliver ...



Brigitte 19/09/2011



Un plat qui me semble excellent!


j'adore le curry rouge alors j'imprime ta recette. je la ferai un de ces jours;)


merci pour ce délicieux partage et bonne fin de journée.


Bises



AMELIE 19/09/2011



Un beau petit plat que nous aimons bien aussi. Bisous



Antonella 19/09/2011



J'aime bien les curry... c'est notez! :D



CARDAMOME 22/09/2011



je suis très fan de tous type de curry; j'adooore!



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