Crêpe Jambon/Gruyère

14/06/2012 08:33

Tout à fait le genre de petit plat que les filles apprécient ! Alors elles ont fait la pâte et moi le reste .. La prochaine fois , elles feront le tout !

Pour 4 personnes :

4 crêpes

4 tranches de jambon

4 poignées de gruyère râpé

Pour la pâte à crêpes :

7 c à s de farine

3 oeufs

1 pincée de sel

1/2 l de lait demi écrémé

25 g de beurre demi-sel

Dans un saladier fouetter la farine , les oeufs , le sel et ajouter petit à petit le lait . Laisser reposer une heure environ.

Dans une casserole , déposer le beurre et faire dorer celui ci jusqu'à devenir noisette puis ajouter le à la pâte.

Prendre une poêle et déposer un pochon de pâte , laisser cuire à feu moyen et retourner . Débarrasser . Réaliser la même opération jusqu'à épuisement de la pâte. Ce qui vous fera environ 15 crèpes très fines.

Garnir chaque crêpe d'une tranche de jambon et de gruyère , rouler , et fermer les côtés . Déposer sur une plaque , puis direction le four pour 5 minutes à 240° . Attention à ce que cela ne brûle pas .

C'est certes une recette des plus classiques et simple mais tellement bon ! Alors à vous de changer la garniture à vôtre gout ! Version "adulte" en dessous , avec jambon,béchamel,champignons,gruyère !