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  Une petite chose toute simplette que j'aime bien faire .. pour un apéro , un after  de hand ou autre !!

 

 

 

 

 

DSCF0152.jpg 

 

 

 

 

Pour 12 cornets :

 

6 crêpes

1 pavé de saumon frais130 g environ .

1 tranche de saumon fumé

2 c à s de jus de citron vert

aneth

sel et poivre

2 c à s de crème liquide ou fraiche

1/4 d'oignon rouge ciselé

 

 

Commencer par préparer une tournée de crêpes  , vous trouverez la recette  ICI --------->   Crêpes

 

 

Pocher le pavé de saumon . Laisser refroidir puis émietter et ajouter  le citron , l'aneth , la crème , l'oignon , le saumon fumé coupé en dés , le sel et le poivre .  Mélanger . 

 

Couper les crêpes en deux et déposer un peu de mélange sur le bord de la crêpe et rouler .

 

 

 DSCF0155.jpg

 

 

 

 

 

Je les fais souvent au deux saumons ces cornets , ou bien encore poulet / curry vert et lait de coco , mais les variantes sont  nombreuses .. Par exemple avec une piperade  ou bien un tartare de poisson ,  de crevettes ....

Tag(s) : #Bouchées apéritives

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