Gâtookies , tout droit sorti de mon imagination , une alliance entre un gâteau et un cookies , à tester , selon vos gouts ... A ne pas déguster seul , mais avec une petite salade de
pousses et une sweet vinaigrette , cela fera une chouette entrée pour vos convives !!
Pour 6 gâtookies :
155 g de farine de sarrasin
1 pincée de bicarbonate de sodium ( ou une cuillère à café de levure )
1 oeuf
125 g de beurre froid
100 g de roquefort
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Déposer la farine et faire un puit , ajouter les autres ingrédients les uns après les autres . Former une boule et laisser reposer quatre au réfrigérateur . Reprendre la pâte et
façonner six gâtookies , les déposer sur une plaque ( avec papier sulfu ou tapis siliconé ) et enfourner à 150° pendant une vingtaine de minutes .
A la sortie du four , laisser refroidir et déguster ...
Vous pouvez bien entendu remplacer la farine de sarrasin , qui donne tout de même un gout rustique et remplacer par la farine de blé classique .
