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J'ai reçu , il  y a quelques jours , ce petit livre , rose et  girly , de la part du site Obiwi .. Ce livre c'est celui de Dorian , le tout dernier sur les cupcakes , et il faut dire que le temps n'a pas été long avant que je décide de refaire ces jolies douceurs .. Une première , oui encore pour moi , mais certainement pas la dernière !







Pour 12 cupcakes :


Pour la pâte de base :

180 g de beurre
180 g de sucre
3 oeufs
90 g de farine ordinaire
90 g de farine avec levure incorporée


Pour le royal icing :

1 blanc d'oeuf
180 g de sucre glace
1 cuillère à café de jus de citron

2 goutte de colorant rouge






Préparation :

Préparer le royal icing . Battre les oeufs en neige , sans trop insister. Incorporer le sucre glace et le jus de citron en alternance  en continuant de fouetter . Laissez reposer une vingtaine de minutes .

Préparer la pâte de base : Mélanger les farines puis tamiser . Faire fondre le beurre , au micro-ondes puis verser dans un batteur . Ajouter le sucre tout en continuant de fouetter .Ainsi que les oeufs un à un . Verser la farine et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène . 

Laisser reposer  15 minutes .

Répartir la pâte dans les caissettes , ajouter quelques mûres "inside " et cuire 15 minutes à 170° . 
Sortir du four et laisser complètement refroidir . Après cela vous pourrez ajouter le royal icing , et une déco à votre façon . 

 

 







Une bonne journée à tous !!
 
   
   
   
   
Tag(s) : #Muffins - Cup cakes -Moelleux

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