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Si il y a des souvenirs d'enfance , le tapioca en fait partie . Un souvenir étrange , d'yeux garnissant un bouillon , dont ma grand -mère était friande et dont on avait le droit tout les soirs pendant les vacances .... J'avais bizarrement occulté ce souvenir de mon esprit jusqu'à ce que je voies la recette ( en version sucrée ) sur le blog deRéglisse ! Comme quoi d'une odeur ou d'un ingrédient , un souvenir lointoin refait surface ...  





Pour 4 ramequins :

50 cl de lait de riz
1 c à  s de fructose
4 c à  s de tapioca

vanille ( facultatif)



Préparation :

Verser le lait de riz et le fructose dans une casserole . A l'ébullition , ajouter le tapioca . Cuire à feu doux , une dizaine de minutes en remuant régulièrement . Verser dans les ramequins et résever jusqu'à dégustation .

Accompagner d'un fruit au choix  , ou d'un coulis , voir même pourquoi pas d'une sauce caramel . Pour ma part j'ai déguster mes " yeux " nature et  avec le lait de riz , une impression étrange de riz  au lait mais sans le riz ^^







Je vous souhaite une très bonne soirée à tous , rendez vous demain si vous le voulez bien :)


 
   
   
   
Tag(s) : #Dessert - gâteaux

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