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Une envie de quiche , mais pas de pâte alors pas de panique , ouvrons le livre qui renferme tout les secrets des pâtes .... Dans celle - ci beaucoup de saveurs , et je vais vous dire pourquoi ....





Pour la pâte brisée au massale et poivre sichuan :

250 g de farine biologique
sel fin  1 pincée
2 c à  c de massale
1/2 c à  c de poivre sichuan ( pilé )
125 g de beurre coupé en morceaux
1 jaune d'oeuf
eau 5 cl plus ou moins


Pour la garniture :

roquefort 100 g
5 tranche de poitrine fumée
1 poignée de l'homme de gruyère râpé
1 fromage blanc 125g
1/2 litre de lait
2 oeuf , plus le blanc d'un qu'il me restait ( mais ce n'est pas obligatoire )



Préparation :


Confectionner la pâte brisée : dans un saladier , déposer la farine , le massale et la poivre sichuan pilé  , le jaune d'oeuf et le beurre . Mélanger intimement les ingrédients , fraiser avec la paume de la main puis ajouter petit à petit de l'eau , afin de former une boule . Réserver au frais pendant un quart d'heure .



Pendant ce laps de temps , préparer l'appareil pour la quiche . Fouetter les oeufs et le fromage blanc , puis incorporer le lait .

Sortir la pâte et étaler pour en faire un disque de la taille de votre tourtière . En garnir le fond , piquer avec une fourchette . Eparpiller le roquefort sur toute la surface de la tarte , disposer également  les tranches de poitrine fumée ( préalablement poélées ) . Recouvrir avec l'appareil  et ensuite le gruyère râpé . Au four ( préalablement préchauffé ) pendant 35 à 45 minutes à 180° . 

A la fois légère et parfumée autant par la pâte que par la garniture , je vous recommande cette quiche toute simple a réaliser soi même de  A à Z .... Vous pouvez même changer les épices et varier les plaisirs ..... 

Mais au fait , massale , kesako ? Pour la réponse  tu clic  
ICI 


Demain une recette pleine de couleurs , on en prends plein les mirettes regardez un peu si je n'ai pas raison , je me lance des fleurs ? Ben oui c'est comme ça aujourd'hui ^^






 
 
   
   
   
   
Tag(s) : #Quiche - Flan

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