750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les Recettes de Marie-Line

Avec ce blog , j'espère vous transmettre ma passion de la cuisine,mes recettes salées ou sucrées . Du partage autour de la table !

Les Recettes de Marie-Line

Filet de cabillaud , sauce aux morilles ....

Se renouveler sans cesse , chercher , avoir des idées d'accord .... entre telle ou tel  ingrédients ... Ce n'est pas forcément toujours évident ... en ce qui me concerne bien sur .. Mais comme ça en voyant ces champignons au rayon des surgelés , je me suis rappelée cette recette  ... Alors avec autant de gout , il fallait que je vous la donne ...






Pour deux personnes  :

 
  • 2 filets de cabillaud
  • 4 ou 5 morilles
  • 1 échalote ciselée
  • 15 cl de crème liquide
  • 10 cl de fumet de poisson
  • beurre
  • sel et poivre

  Préparation  :

¤ Faire suer l'échalote dans un peu de beurre , remuer puis ajouter les morilles , et le fumet . Laisser réduire de moitié . Puis mettre la crème liquide . Laisser réduire une dizaine de minutes à feu doux . Puis assaisonner . Réserver .


¤ Cuire le poisson à la poêle dans un peu de matière grasse ou bien à la vapeur ... Puis servir .




Pour accompagner ce plat vous pouvez servir une petite poêlée de légumes , du moment , brocolis , échalote et fond d'artichaud ... petits champignons....









Bon nouveau registre , clôture du précédent et  découverte du nouveau  :  et devinez ce que c'est ????  héhé ... Un nouveau petit tag et je vous le donne en mille .. par qui ???? Par CEL  !!!!!  je crois bien que sous ces airs , doux et délicats se cache une rude chipie !!! Je déconne bien sur !!!! Heu ben non en fait !!!!!!!!LOL ....

   Bon alors dans la mesure ou c'est un tag , cela veut donc dire que l'on fait passer la main ensuite ... d'ailleurs cela me fait penser que je n'ai pas décerné celui d'hier ... gniak gniak gniak  .... patience cela va venir ...


Dans la mesure ou la cagnotte de l'euros million n'a pas été gagné ... Imaginons que vous gagnez ..

Quelles seraient les 5 premières choses que vous feriez avec ?

Bon , heu .. ayé là c'est à moi de répondre ....

1) Déjà si je gagnais je tomberais dans les pommes !!! Et me relèverais avec une belle bosse ...

2) Ensuite je crois que j'achèterais un stock planétaire de papier toilette , car avec trois minettes dans la maison ça défile à une allure , je vous raconte pas !!!!!!!! je débloque aujoud'hui ? bah non pourquoi ???? LOL !!!!!

3) Je créerais une petite entreprise de restauration pour assouvir ma passion ... un peu d'égoisme ça fait du  bien aussi !! Non mais ...

4) Je gâterais mes proches , c'est certain !!!!

5 ) et puis avec une grande partie de ce qu'il resterait , je le mettrais de côté pour  mes enfants et leur futur ....

Voili voilou .... Je transmet volontiers à qui veux !!!!!!


Bises et belle journée !!!!!!!!!!!!      

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

lemongirl 12/10/2008 11:11

poissons ? hum c'est bon... chapignon ? hum mais c'est bon aussi !!!!!!! merci pour cette belle recette @ bientôtbon dimanche;-)

Tiuscha 10/10/2008 16:57

Joli et léger, avec les morilles auxquelles je ne résiste pas...

Pomm'rose 07/10/2008 14:00

Ah des morilles, je craqueBises

Laurence 06/10/2008 09:06

humm ça a l'air super bon! ;-)

Alice 05/10/2008 21:17

Merci ML :O) je n'ai jamais cuisiné de Morilles !! il faudrait que je me lance !