Tartare de betterave en cage de parmesan

Mieux que du blabla .... La photo ???
Alors pour  faire tout ça vous aurez besoin  :  Pour une personne
1 petite betterave 1 petit oignon ciselé  4/5  tomate cerise jaune 1 gousse d'ail 2 feuilles de basilic 2 noix 1 c à c  huile d'olive 3 bonnes cuillères à soupe de parmesan sel poivre
Préparation  : ¤ Cuire la betterave rouge . Pendant ce temps , mixer les tomates cerise jaune avec le basililc , l'ail , l'huile d'olive et les noix( sans les coquilles , hein :p) . Assaisonner  et réserver . ¤ Refroidir  la betterave lorsqu'elle est cuite ou tout simplement achetez en une toute prête , ce n'est pas tout à fait le même goût mais bon ... ¤ Sur votre plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfu , disposer trois petits tas de parmesan, tapoter pour faire une forme ronde et au four cinq minutes à 180° Surveiller . ¤ Mixer aussi un peu la betterave , ajouter une goutte de citron et d'huile d'olive ainsi qu'un petit oignon ciselé.Assaisonner . Puis dresser . C'est une façon bien sympa de manger de la betterave . Ca change un peu  et avec les tuiles de parmesan cela donne  un petit croustillant ...
Une belle journée à tout le monde ....