Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

 




Me voilà  de retour , avec vous pour vous présentez une nouvelle fiche technique et en images s'il vous plaît !!



La technique s'appelle peler à vif , en général il s'agit d'un agrume, pour
pouvoir en récupérer les segments ...donc les quartiers ...




C'est un  autre des nombreux petits coups de main à prendre
et toujours avec un peu d'entrainement vous devriez y arriver .


 
Première étape  :


    Couper les deux extrémités du pamplemousse .




Ensuite avec la lame de votre couteau , enlever la peau du pamplemousse 
tout en suivant la courbe du fruit.



Faire cette opération sur tout le fruit , tout en tournant au fur et à mesure .


Voici donc le résultat .....

Prochaine étape , lever les segments :

Avec votre couteau , passer la lame entre chaque quartiers et ne récuperer que le segment .


Et pour terminer dernière photo  :


Une petite salade de pamplemousse très lègère et fraîche , accompagnée de quelques pistaches écrasées et une tite framboise pour le décor .....


Rendez vous demain et bonne journée .... à tout le monde ...  biz de la campagne ....ml.
Tag(s) : #Fiche technique

Partager cet article

Repost 0