Poêlée de gambas

Petite introduction rapide avant de vous présentez
cette recette que je considère comme un plat ,
mais qui si l'on veut peut être servi
en entrée ....



 < Recette peu coûteuse et  facile >




Ingrédients :
Pour deux personnes :

- 10 gambas
- 1 tomate
- 1/2 courgette
-1 échalote  

-1 piment  rouge
-10 cl de crème liquide
- 1 rasade (petite ) d'un alcool par exemple whisky ou cognac
- Quelques brins de ciboulette 


Préparation : 

Eplucher  et ciseler l'écholote .
Couper la tomate en quatre , et enlever la partie où il y a les pépins . Garder uniquement la pulpe et  la couper en petits cubes 
Tailler également  la courgette en brunoise .


                   >Les petits légumes sont prêts , reste leur cuisson et celles des gambas<


Faire sauter les dés de courgette , dans une poêle , à feu doux .
Sauter les gambas de la même façon , mais dans une autre poêle à feu moyen .
Réduire la température et  additionner l'échalote et la tomate , cuire cinq minutes.

Ajouter maintenant les courgettes .....assaisonner .
Déglacer avec une rasade d'alcool , et flamber si besoin est .
Ajouter ensuite la crème liquide .

Rectifier l'assaisonnement et ajout du piment pour les amateurs ...
Réduire quelques instants et servir  dans la foulée ...

 Bon jeudi à vous tous ...et rendez vous demain pour une recette de sablés et lemon curd effectuée en duo ...

Comments

[pascale]

Marie-line, OK pour ce soir. rdv 8h45 davant OK. si tu as le temps tél à la maison pour confirmation.a+ pascale

[marie-line]

salut pascale , je t'appelle en fin d'après midi , pour te confirmer pour rufino et ton mari ...au passage merci à toi d'avoir renseigné , marylène ... c'est très gentil à toi ... grosses bises ...
ml

[pascale]

pour info, j'a déjà testé, on peut imprimer les recettes, en faisant un cliq droit de la souris et imprimé.ca marche, pascale

[marie-line]

salut pascale , c'est super sympa à toi d'avoir répondu à marylène ...je te remercie et t'appelle tout à l'heure ... biz
ml

[Marylène]

BonjourCe message ne concerne pas cette délicieuse recette mais plutot un aspect pratique de votre site : vous n'avez pas prévu de version imprimable pour vos recettes et c'est un peu dommage !!!

[marie-line]

je crois en ce sens que ma copine bloggeuse pascale , voua plus ou moins répondu ... il faut apparemment faire un clic droit sur la souris ... mais ceci dit je peut toujours me renseigner et voir
si je ne pourrais pas ajouter un gadget pour imprimer plus facilement ... affaire à suivre et merci pour votre commentaire ...
ml