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Bonjour et bienvenus à vous tous ! Pour vos invités vous souhaitez changer un peu des classiques quiches  voilà ce que je vous propose des oeufs de lump noir ou rouge en canapés.

 

 

Comme toutes mes autres bouchées apéritives ,je compte deux canapés par personnes .

 

 

 

Pour deux personnes , ingrédients

 
50 g de beurre pommade(c'est à dire mou et maléable)
1 Tranche de pain de mie 
Oeuf de lump 
Citron (segment)

 

Etapes :

 
1)Sortir  le beurre du frigo bien à l'avance pour qu'il devienne pommade.

Astuce : des fois pour aller plus vite ,je passe le beurre au micro-ondes quelques instants , mais pas trop car le beurre fond extrèmement rapidement .

 
2)Tartiner la tranche de pain de beurre , puisrépartir délicatement les oeufs de lump 

 
3)Couper  les croûtes et détailler  en quatre. 

 
4)Pour finir ajouter une petite déco , soit un brin d'aneth, soit un morceau de citron ..c'est  à vous de voir ....

 
En définitive je dis toujours deux canapés par personnes(de chaques sortes )  mais en règle générale c'est pour un apéritif .Pour un apéro-dinatoire comme on dit je compte plus de cinq canapés par personnes chaud et froid .

 


Tag(s) : #Bouchées apéritives

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