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Alors que dites-vous de mes recettes ? Je n'ai pas beaucoup de commentaires , sniff ! sniff! J'aimerais bien savoir si vous les avez testées , goûtées ou pas , alors  à vos comm les amis , je vous attend !!!!

Bon bref , passons à la suite  ...

Mon p'tit fondant à l'avocat






Pour réaliser cette entrée pour 4 personnes


1 petite boîte de macédoine 
2 avocats 
500g de crevettes roses 
1 échalote 
Mayonnaise : 1 jaune d'oeuf,moutarde, sel,poivre, huile de colza



Tout d'abord, faire  une mayonnaise.

Dans un saladier mélanger la macédoine, les avocats coupés en petits dés, l'échalote ciselée, une dizaine de crevettes coupées en petits bouts et deux cuillères de mayo .

Mélanger et  rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Pour dresser les assiettes ,soit faire des quenelles avec le mélange (ou si vous avez l'emporte pièce mettez du  mélange jusqu'à la moitié de la hauteur de celui-ci), finir de dresser selon votre inspiration du moment , on peut utiliser du citron, des tomates cerises ou faire une rose avec la peau d'une tomate , ou bien encore un radis coupé en plusieurs morceaux (mis dans l'eau glacée et le radis s'ouvre comme une fleur ) , encore une fois c'est vous qui voyez !!!!  
 
Tag(s) : #Entrée

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