Fondant au chocolat

30/11/2008 10:31

Coucou à tous ! L ' autre jour mes filles m'ont demandé de faire un gâteau au chocolat ,à ce moment là je faisais des crêpes alors j'ai dit un autre jour ........ alors aujourd'hui je vous propose ce dessert tout choco et fondant / coulant :

Ingrédients pour 6 moules individuels anti-adhésif :

150g de chocolat tablette

75g de farine

125g de beurre

4 oeufs

100g de sucre

Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre, il faut que le mélange soit bien lisse .

Pendant ce temps blanchir les oeufs et le sucre , puis ajouter le mélange choco-beurre . Fouetter quelques instants . Après je rajoute la farine petit à petit . Finalement il n'y a rien de compliqué dans cette recette à part peut-être la fin .....

¤ Beurrer les moules puis remplir avec l' appareil au chocolat ,mettre au réfrigérateur pendant que le four chauffe .

¤Préchauffer le four à 250 ° pendant 15 minutes

¤ Enfourner pendant exactement 6 minutes voire moins cela dépend de votre four mais en moyenne 6 minutes précises,car sinon l'effet voulu coulant à coeur ne sera pas de mise ..........Ca serait dommage!

¤ Lorsque la cuisson parait bonne ,(c'est normal si on a l'impression que ce n'est pas cuit au milieu c'est le but recherché ) retourner le fondant sur une assiette et je servir aussitôt . Hé oui c'est un dessert qui n'attend pas et se déguste immédiatement .